Свинина с брусникой

Свинина с брусникой обладает необычайно нежным и сочным вкусом. Это блюдо можно смело подавать к праздничному столу.

Пищевая ценность порции:

• Калории - 173.5;
• Белки - 2;
• Жиры - 8.5;
• Углеводы - 20.5.

Ингредиенты:

• Свинина (ломтики) - 4 шт;
• Брусника - 300 г;
• Айва - 1 кг;
• Лук репчатый - 6 шт;
• Коньяк - 1 ст. л;
• Масло - 90 г;
• Мука - 30 г;
• Лимон - 1 шт;
• Сахар - 90 г;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу;
• Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарезанный лук обжарьте в масле.
2. Отдельно поджарьте свинину и добавьте в неё лук, коньяк и воду. Тушите на медленном огне 50 минут. В конце приготовления добавьте подсахаренную бруснику.
3. Отдельно обжарьте в масле нарезанную ломтиками айву, выдавите сок одного лимона.
4. Добавьте 60 г. сахара. Выложите на блюдо свинину с брусникой и айвой, посыпьте зеленью.

⠀

Источник:

• Кулинарные рецепты / Very-stylish | https://very-stylish.ru/recipe/svinina-s-brusnikoj/