А теперь по больному месту ударим, что же с нами людьми? Да все то же самое. Только есть одна проблема, мы когда покупаем белковую смесь для употребления, да даже сухое молоко для чая, уверены что все в порядке. Но бах и у нас молоко плохо растворяется, и вкус какой то не такой. Отличается от того вкуса который был из железных банок из нашего детства, которое можно было да же есть ложкой и она было сладкое, а это на вкус как тесто.
На самом деле все хорошо, тут нас не дурят, просто на упаковке написано ТУ и какие нибудь циферки. А если залезть в это ТУ то узнаешь что там всего 30 процентов сухого коровьего молока, а все остальное какой нибудь крахмал и изолята белка, в этом вся разница. Хотя бы туда пока не добавляют пока мочевину. Но опять же тут есть то же загвоздка, это всякие сайты которые парят нам про стопроцентный белок, из их смесей спортивного питания.
Там так вообще разнообразие от банке к банке, обычно в первых партиях действительно используется стопроцентное сухое коровье молоко, и такие смеси очень приятно пить, но цена изготовления, реклама, доставка приблизительно равна затратам на производство, прибыль равна нулю а то и в минус уходит. И вот тут начинает колдовать технолог вместе с химическим отделом. Как же сделать так что бы было дешево, не вредно, и полезно. Начинается все с основы, а основой у нас является сухое молоко, с ей происходят дикие изменения, крахмал идет в дело, от этого и появляются комки которые всех так бесят. Но крахмал то же бывает ведь разный, картофельный, кукурузный, способа получения и очистки. С одним разобрались, теперь нужно восстановить аминокислоты в составе, и вот тут вот самый трындец, потому что аминокислоты еще хуже, про их степень очистки люди докторские пишут, а если находят стабильный способ очистки, то обычно держат его в секрете. И как обычное на сладкое, Витамины, тут уже как у технолога рука ляжет, так как определить количество, например витамина А, не возможно, можно только узнать он там или нет. Удешевление затрат на производство сильно влияет на качество и вкусовые свойства смеси, про витамины и минералы я вообще молчу, просто их может не оказаться в следующей банке или в недостаточном количестве, а это значит что ваше спортивное питание превращается просто в БАД(биологически активную добавку) и пользы вам не принесет. А с учетом цены на спортивное питания, деньги выбрасываются на ветер.
Спасибо за внимание. Пишете если понравилась статья, будет часть 3.