Всех приветствую на канале! Благодарю за уделенное время!
Иногда хочется чего-нибудь такого интересного, а в холодильнике только овощи и фарш. Вот что я приготовила из них! Получилось не только вкусно, но и полезно!
Итак, нам понадобится:
- Куриный фарш (300-400 гр, хотя я не взвешивала)
- 1 кабачок средних размеров
- 1 средняя морковь
- 1 маленькая луковица
- Цветная капуста (у меня оставалось половина кочана)
- 3 маленьких помидорки
- 3-4 куриных яйца
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Кабачок и помидоры нарезаем небольшими кубиками, примерно 1*1 - 1,5-1,5см; лук мелко нарезаем.
- Морковь необходимо натереть на крупной терке.
- Цветную капусту разделить на небольшие соцветия.
- Фарш обжариваем до полуготовности.
У меня были остатки уже готового фарша (остался с предыдущего блюда), поэтому я его совместила с небольшим количеством свежего.
5. С временным промежутком в 10-15 минут, укладываем на сковороду к фаршу: кабачок, цветную капусту, морковь и лук, помидоры.
6. Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и тушим, примерно 20 минут.
7. Если жидкости выделилось много, откройте крышку, добавьте огонь и выпаривайте её.
8. Добавляем специи по вкусу и перемешиваем.
9. Заливаем готовое блюдо яичной смесью. Для этого яйца взбиваем с небольшим количеством черного перца (можно без него). И еще раз перемешиваем, оставляя до готовности яиц (5-10 минут).
Подавать готовое блюдо необходимо с зеленью, ну или как прикажет душа!
Приятного аппетита!
Надеюсь Вам понравился рецепт! Какие еще ПП-рецепты вы хотели бы увидеть на канале?