Сегодня хочу поделиться еще одним вкусным завтраком. И предлагаю приготовить вкусные, пышные оладьи. Приготовить оладьи проще простого, а результат восхитит всех.
Для приготовления оладьей нам понадобится:
- Кефир 2,5% - 250мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Сода пищевая – 1 ч. л. без горки
- Соль – щепотка
- Мука пшеничная – 180 гр.
Начинаем приготовления теста для оладий:
В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем сахарный песок и щепотку соли, всё хорошенько взбиваем венчиком. (При приготовлении тесто для оладий я использую исключительно ручную работу, взбиваю тесто венчиком, а не миксером.)
Кефир немного подогреем (в микроволновке примерно 20 – 30 секунд) и добавляем в яичную смесь, снова всё хорошо перемешиваем венчиком.
Далее просеянную пшеничную муку постепенно добавляем в тесто и всё хорошо перемешиваем.
Теперь можно добавить соду (да соду мы добавляем в конце замеса) и еще раз всё перемешаем. Пусть тесто немного постоит минут 10 – 15 (сода при с соединении с теплым кефиром даст реакцию), в тесте появятся пузырьки.
Теперь можно жарить наши оладьи. В сковороду налить растительное масло, когда масло нагреется, огонь убавляем на средний и столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду. Жарим с двух сторон до готовности.
Если Вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.