И не блины, и не пирожки, но очень вкусно

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо-капустные трубочки.

Фото автора

Это что-то среднее между пирожками и фаршированными блинами. Уверяю, ваши домашние оценят это замечательное блюдо.

Для начинки:

небольшой кочан капусты

2-3 средних моркови

1 луковица

соль, перец по вкусу

Для теста:

2 стакана муки

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана воды

Дополнительно потребуется :

4 яйца

Готовим начинку:

• мелко шинкуем капусту
• трём морковь на тёрке или режем тонкой соломкой
• нарезаем лук полукольцами
• тушим всё на медленном огне

А тем временем, пока тушится начинка, занимаемся приготовлением теста

Тесто:

• Смешиваем муку, растительное масло, воду,
• добавляем соли, чуть-чуть сахара и замешиваем тесто. Оно получается очень эластичным, муки иногда может потребоваться чуть больше. Нам нужно получить такое тесто, которое будет раскатываться тонким слоем.Работать с таким тестом очень легко и приятно, оно совсем не прилипает к рукам
• тесто делим на 10-15 кусочков, раскатываем как можно тоньше до прозрачности.
• в начинку мелко рубим 3 варёных яйца и начинаем формировать трубочки. Но начинка должна остыть, чтобы тесто в процессе не рвалось.
• выкладываем начинку на край раскатанного кружочка, загибаем с двух сторон и крутим трубочку. Так скатываем все трубочки.
• взбиваем оставшееся яйцо.
• выкладываем наши трубочки на противень и смазываем взбитым яйцом.
• отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут

Вот и всё, можно доставать и звать гостей. Удивительно хрустящее тесто, напоминающее слоёное никого не оставит равнодушным.

И добавлю, что начинка может быть и другой. Например, картошка, тушёная морковь или яблоки. Вкусно получается всегда.

Если вам рецепт покажется интересным, ставьте лайк и делитесь в соцсетях.

Всего вам доброго!