Мы постоянно узнаём множество новых наименований продуктов или чаёв и каждый из них обещает быть лучше и полезнее предшественников. Сегодня мы поговорим о чае матча (или маття), который стремительно завоёвывает всемирную любовь.
Матча- это японский порошковый чай зелёного цвета. Он изготавливается из листьев, которые дозревают в тени. Медленное созревание позволяет вобрать в себя большое количество полезных веществ. Матча используется для классической чайной церемонии в Японии.
Но зачем пить чай, если его можно съесть? На сегодняшний день Матча широко используется в качестве пищевой добавки к десертам, выпечке и даже лапше.
Стоимость матчи выше, чем у других сортов чая. Зачем же его покупать? Хотя бы затем, что он очень полезен. В матче содержится в 137 раз больше антиоксидантов, чем в классическом зелёном чае и в 53 раза больше, чем в шпинате.
Теанин является мощным антидепрессантом. Он способен снизить артериальное давление, повысить мозговую активность, улучшить память, поднять настроение и положительно влияет на качество сна. Матча схожа по количеству содержания кофеина с кофе. Теанин же нейтрализует его побочные действия и помогает избежать лишнего возбуждения.
Катехин омолаживает организм и защищает его на клеточном уровне.
Галлат эпигаллокахетина способен снизить риск онкологических заболеваний, повышает работу мозга и улучшает память.
Хлорофилы, содержащиеся в матче позволяют без лишних усилий вывести токсины из организма.
Полифинолы так же ведут борьбу со старением организма, регулируют содержание сахара в крови и снижают риск сердечных заболеваний.
Матча хорошо помогает в борьбе с лишним весом. Исследования показали, что употребление этого чая перед тренировками, помогает повысить количество сжигаемого жира на 25%.
Заваривая матчу- Вы получаете не просто настой чайных листьев. Матча- это чайная пудра, которая полностью сохраняет все полезные свойства растения. Она заслужено занимает своё место в списке суперфудов.