Здравствуйте, дорогие читатели!
Вот и настал сезон всеми любимой малины. В этом году у некоторых на участках её очень много. Поэтому делюсь своим любимым и очень простым рецептом малинового пирога.
Бедете печь его несколько раз, поэтому не спешите варить варенье))
Тесто получается очень нежное и отлично сочетается с ягодной начинкой. Кроме того, этот пирог очень красивый, яркий и летний. Поднимает настроение! Кстати, вы можете использовать любые ягоды, не только малину.
Нам понадобится:
Малина - 300 гр.
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана (можно чуть больше, по вкусу)
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Ванилин - 1 гр. (1 пакетик)
Приготовление.
Масло растапливаем или разминаем и взбиваем с сахаром.
Добавляем яйца и ещё раз взбиваем.
Я перелила в более удобную чашу для блендера и ещё раз взбила до однородности.
Смешиваем муку с ванилином и разрыхлителем и добавляем к массе.
Взбиваем всё тщательно до однородности.
Тесто должно получиться и не густым, и не жидким!
Форму для выпечки застилаем пергаментов и выкладываем тесто. Разравниваем.
Сверху выкладываем ягоды и выпекаем 40 минут про 180 градусах.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, ставьте 👍 и подписывайтесь на мой вкусный канал))