Мощное вино от мощного винодела... 👌🏻
Emilio Moro — один из тех виноделов, которые сдвигают традиционные способы назад, уделяя внимание прогрессу и высоким технологиям. Для культового вина важно взять опыт от виноделов прошлого и всё лучшее — от технологий, которые есть сейчас.
Это и сделал Emilio Moro. Он основал собственную винодельню, а заодно перевёл глубоко традиционные (в чём-то даже архаичные) способы региона Ribera del Duero на новый уровень. Вина от Emilio Moro — это искусство, созданное на основе терруара, совмещённое с последними достижениями в области виноделия.
Одно из самых мощных вин от производителя Emilio Moro — Malleolus (2017 г.). Это красное сухое, выдержанное в дубе вино. Имеет насыщенный цвет тёмной вишни с фиолетовым оттенком.
Помимо этого у Malleolus прекрасный и выраженный аромат шоколада, кофе и спелой вишни. Оно замечательно тем, что раскрывается постепенно, неспешно показывая палитру вкуса и аромата во всей красе. Послевкусие долгое с множеством оттенков.
Кстати, Malleolus изготовлено из сорта винограда tempranillo (tinto fino). Это завезённый сорт, но после нескольких сотен лет адаптации стал даже более концентрированным и рустичным, чем rioja.
Malleolus идеально сочетается с хамоном и приготовленной на гриле бараниной.
Почувствовать мощь испанского винного искусства ⇨ moscowine.ru