🥘Куриная печень с грибами по этому рецепту получается как жульен. 🍲Нежная, сливочная и очень вкусная. 👍
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Куриная печень 1 кг
▪️Лук 1-2
▪️Шампиньоны 300 г
▪️Сметана 300 г
▪️Соль
▪️Чёрный перец
▪️Мука 4 ч.л
▪️Сыр 200 г
▪️Сливочное масло 30 г
▪️Растительное масло для жарки
⠀
РЕЦЕПТ ПО ШАГАМ:
1️⃣Печень промыть, обсушить, разрезать на средние кусочки. Лук нарезать кубиком, шампиньоны на пластинки. Сметану смешать с мукой в отдельной миске. Сыр натереть на мелкой тёрке.
⠀
2️⃣На растительном масле обжарить лук 3-4 минуты, добавить грибы и сливочное масло, обжаривать на небольшом огне до испарения лишней жидкости. Добавить печень, перемешать и накрыть крышкой. Тушить 15 минут.
⠀
3️⃣Добавить смесь Сметаны и муки к печени, хорошо перемешать, посолить и поперчить. Если через 5 минут соус получился густоват, можно разбавить водой. Тушим ещё пару минут.
⠀
4️⃣Переложить печень в форму для запекания, посыпать тёртым сыром и отправить в духовку на режим гриль до полного расплавления сыра и появления румяной корочки.
⠀
*️⃣Подавать как отдельное блюдо или с гарниром из круп, макарон, картофеля.
⠀
❤️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏