Очень вкусное блюдо из простых ингредиентов. Я обожаю говяжью печень в любом виде, поэтому стараюсь готовить её по разному😁
Итак, нам нужно:
Говяжья печень - 300 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1/2 шт
Сливки - 200 мл
Паста спагетти - 1/2 пачки
Способ приготовления:
🔸Для начала лук режем кубиком, морковь трём на тёрке. Пассируем все на растительном масле.
🔸Пока овощи пассируются займёмся печенью. Многие её вымачивают перед приготовлением в молоке или ещё где-то. Я этого не делаю, у меня печень не горчит. Но если вы привыкли вымачивать, то вымачивайте. Печень режем не очень крупным кубиком. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Обжариваем до готовности.
🔸Теперь займёмся пастой. Спагетти отвариваем до полуготовности. Потом промываем под холодной водой.
🔸Далее к печени добавляем пассированные овощи, все хорошо перемешиваем и добавляем сливки. Если нет сливок, то можно заменить на молоко с небольшим количеством муки или крахмала. Добавляем соль, специи по вкусу. Тушим минут 5 под крышкой.
🔸В самом конце добавляем спагетти, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё минуты 3-5.
Всё, наше блюдо готово. Сверху можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
