Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина – 800 грамм.
- Морковь – 600 грамм.
- Рис – 600 грамм.
- Лук репчатый – 200 грамм.
- Растительное масло – 100 грамм.
- Чеснок 1 головка.
- Черный молотый перец.
- Соль.
Рецепт приготовления плова:
Свинину, в моем случае окорок, нарезаем произвольно, как вам нравится.
Морковь крупной соломкой, предпочитаю желтую, она не так сильно разваривается при долгой термической обработке.
Лук нарезаем крупным кубиком.
Сильно разогреваем в кастрюле или казане масло и обжариваем мясо.
К обжаренному мясу добавим лук, продолжая обжаривать, доводим до готовности лука.
Добавляем морковь, обжариваем минут пять.
Соль, черный перец по вкусу, заливаем мясо с овощами водой, так что бы слегка покрывала содержимое кастрюли. Доводим до кипения, убавляем огонь, тушим в течение 40 минут.
Прибавляем огонь, засыпаем промытый рис, разравниваем, доводим до кипения.
Варим, пока в рис не впитает всю воду, убавляем огонь до минимума, проделываем отверстия в рисе до самого дна кастрюли по периметру, накрываем крышку, оставляем, пропаривается в течение 15 минут.
Снимаем с плиты, аккуратно перемешиваем, подаем на стол.
Приятного аппетита.
*******************************************************************************Рекомендую:
Торт Панчо без выпечки, а это возможно? Оказывается очень даже.
Вкусный ленивый супчик из консервированной рыбы
*******************************************************************************Спасибо за внимание.
Понравился рецепт подпишись на Я Обжорка.
Поделись с друзьями, поставь лайк.
*******************************************************************************