Рецепт классического домашнего майонеза с яйцом и горчицей.
На волне здорового питания многие предпочитают готовить домашние соусы. И это не удивительно, ведь таким образом можно контролировать калорийность блюда, можно быть уверенным, что блюдо не вызовет аллергию (если у вас есть пищевая аллергия) и, в конце концов, в поисках идеального вкуса можно добавлять разные специи!
Нам потребуется:
· Масло растительное, рафинированное 150 мл
· Яйцо куриное 1 шт.
· Горчица 1 ч. л
· Сахар 1/2 ч. л
· Соль 1/4 ч. л
· Сок лимонный 1 ст. л
· Специи по вкусу
Приготовление:
1. В тарелочке смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи.
2. Подбираем банку диаметром как блендер или чуть-чуть больше (это важно!), наливаем масло и добавляем смесь специй.
3. Добавляем горчицу. Пока ничего не перемешиваем.
4. Добавляем целое яйцо так, чтобы желток остался целым.
5. Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался прямо под ножом.
6. Включаем блендер на 10 сек, не поднимаем! Соус готов!
7. Если соус покажется очень густым, можно добавить еще один белок.
8. Хранить майонез нужно в герметичной емкости, в холодильнике.
Приятного аппетита!
Этот и многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте: foodddy.ru 👈
Если вам понравился рецепт, ставьте пальчик вверх 👍🏻 и подписывайтесь на наш канал!