Сегодня я буду готовить витаминный салат из репы. Для салата мне понадобятся: репа, яблоко, морковь, соль, мед, растительное масло, и по желанию добавляются изюм и сок лимона.
Ингредиенты:
репа — 1 шт.
морковь — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
изюм — 30-50 гр
соль — 1/4 ч. л.
мед (сахар) — 1 ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.
Репку я помыла и почистила. Чистится она очень легко, например, с помощью ножа для чистки овощей. Также почищу морковку — обрежу по краям и очищу кожицу. Почищенные овощи я еще раз ополоснула водой и потру их на терке. Затем переложу в салатник, посолю, добавлю чайную ложечку меда и перемешаю. При добавлении соли и меда овощи хорошо выделяют сок.
Я их оставлю ненадолго, а в это время займусь яблочком. Его при желании также можно очистить от кожуры Затем я разрежу яблоко пополам, потом на четвертинки и удалю сердцевину. Яблоко можно потереть на более крупной терке, чтобы получились тонкие ломтики или нашинковать мелкой соломкой.
При желании и по вкусу в салат можно добавить сок лимона. В этом случае яблочки можно переложить в отдельную чашку и сбрызнуть их соком лимона для того, чтобы они быстро не потемнели. Но я сок лимона не использую, поэтому яблоки сразу переложу в салатник к остальным овощам. Добавлю растительное (оливковое) масло и перемешаю. По желанию и по вкусу в этот салат можно добавить изюм, ещё раз перемешать и сразу подавать к столу, в общем салатнике или порционно.
Если вам нравятся пряности, то в этом салате можно поэкспериментировать с мускатным орехом и молотой корицей. Можно добавить буквально по чуть-чуть на кончике ножа того или другого, а можно вместе.
Приятного вам аппетита! Простой и полезной пищи!