Доброго всем здоровья, уважаемые читатели! Как я уже писала в статье «Научите меня экономить…», решила попробовать, сколько денег уйдет на питание на неделю для семьи из 3-х человек. Как обычно, все начинания откладывают на понедельник. Я тоже ничего не стала менять, начала с первого дня недели.
Понедельник
Меню на день
Завтрак.
1. Решила сварить молочную рисовую кашу (благо, в нашей семье молочные продукты любят все).
2. Приготовила оладьи со сметаной.
3. Чай, кофе
Обед.
1. Борщ
2. Пюре картофельное, гуляш из свинины, свежие огурцы и помидоры
3. Чай, чайный напиток или травяной чай (заварила листья смородины, малины, мелисы), к чаю сладости (зефир, финики, печенье), кто что любит.
Перекус. Яблоко или банан
Ужин. 1. Отварные макароны, гуляш, который остался с обеда
2. Салат из свежей капусты и огурцов
3. Чай с вареньем (финиками)
Второй ужин. Варенец домашний
P.S. Молоко покупаем домашнее, жирность высокая, когда отстоится, с одной банки (3 литра) можно снять примерно 350-400 мл. сливок. Так что здесь тоже экономия, 0,5 литра домашней сметаны продают за 160-180 р.
Рецепт салата
Капусту белокочанную мелко нашинковать, посолить, размять руками до появления сока. Огурец (мне хватила половины огурца) разрезать пополам и нарезать мелкими полукольцами, добавить к капусте, также мелко нарезанную зелень, которая есть в огороде, немного сбрызнуть 9% уксусом, заправить растительным маслом.
Варенец домашний
Молоко (у меня 2 литра) довести до кипения, снимая пенку, затем перелить в любую жаропрочную емкость, я взяла чашу из огнеупорного стекла, поставить в духовку, разогретую до 100 градусов на 4-5 часов. Дверку духовки периодически открывать, чтобы снимать образующуюся пенку. Молоко должно приобрести кремово-бежевый оттенок и увариться в 2 раз. Остудить примерно до 40 градусов, добавить стакан домашней сметаны (я добавила половину стакана), накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы не поступал воздух, хорошо укутываем посудину и оставляем на ночь. Заквашивается в течение 10 часов. Некоторые, перед употреблением, выкладывают пенку в каждый стакан, у нас нет любителей пенки, поэтому вся пенка была успешно скормлена котам, чему те были несказанно рады!
Всем приятного аппетита! Кому интересно, читайте мои публикации, ставьте класс и подписывайтесь на мой канал!
Первую статью можно прочитать здесь