ФРУКТОВЫЕ СУШИ
Фруктовые блюда могут быть более креативными, чем просто употребление фруктов в одиночку.
А самое главное этими роллами можно удивить любых гостей на праздниках!
Начнём.
Фруктовые суши:
Ингредиенты:
⚪️½ измельченного банана
⚪️1/2 чашки измельченного кокоса (стружка, мяготь)
Измельчите ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до тех пор, пока данная каша не станет похожа по консистенции на липкий «рис».
Обертывание:
Нори листья или огурец (тонко нарезанный на овощерезке) и мангольд листья (листовая свекла).
Начинка:
манго, ананас, клубника, перец, яблоко, груша, авокадо, ростки
Соус:
🔴1 болгарский перец, очищенный от семян
🔴1/2 чашки манго
🔴1-2 фиников без косточек
🔴кайенский перец или порошок карри (дополнительно)
🔴щепотка морской соли (дополнительно)
Смешайте ингредиенты до однородности.
Приготовление:
Если вы используете мангольд и огурец для суши-обертки:
Срежьте средний стебель листьев мангольда, чтобы они ровно лежали на коврике для суши. Очистите огурец и нарежьте тонкими (длинными) ломтиками используя овощерезку.
Положите ломтики огурца поверх мангольд листа, слегка перекрывая. Обратите внимание на направление огурца, так как вы будете катать суши от основания до верха коврика, ломтики огурца должны быть направлены вертикально (перпендикулярно коврику), а не горизонтально.
При использовании листов нори:
Положите нори лист блестящей стороной вниз на суши коврик.
Нанесите слой «риса» толщиной 0,5-1см на лист нори, примерно на ½ или ¾ части листа.
Тонко нарежьте овощи и фрукты. Добавьте фрукты, овощные ломтики и ростки по горизонтали сверху нори или огурца, держа ингредиенты в центре суши.
Подцепите большими пальцами бамбуковый коврик и сверните кромку вверх и над начинкой. Продолжайте крутить суши, стараясь не закатывать коврик вместе с роллом.
Когда вы докрутили до конца, сожмите получившийся ролл со всех сторон, чтобы он принял форму. Для уплотнения краев ролла можно использовать немного воды , если это необходимо.
Используя очень острый нож, нарежьте ролл посередине, затем каждую половину еще разрежьте пополам. Продолжайте, пока не получите желаемое количество одинаковых размеров (обычно 8). Важно, не делайте ломтики слишком тонкими так как ингредиенты могут выпасть.
Подавайте с соусом.
Приятного аппетита.
Друзья, если вам понравилась данная статья, прошу поддержать меня в моем начинании и поставить лайк. Старался только для вас.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи.
Всем здоровья.