Итак процесс это довольно простой, но при этом есть ряд особенностей которые нужно учесть.
Нам понадобятся сами дрожжи, мне нравятся САФ-левюр. Пользуюсь ими уже пару лет, неизменное качество.
А также емкость с предварительно подогретой до 37 градусов не кипяченой водой.
Смешиваем эти два компонента и добавляем столовую ложку сахара, чтобы дрожжам было что покушать во время разбраживания.
Хорошенько все это дело перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Одним глазом продолжаем присматривать потому как побегут они очень быстро и если не досмотреть будем с пола собирать.
По прошествии 10 минут хорошенько перемешиваем, я чуть отвлекся и дрожжи сожрали ложку, значит пора выливать в брагу.
Переливаем дрожжи в сироп из воды и сахара и ждем начала активного брожения.
Вот вообщем то и все.
Удачи в ваших начинаниях.