Все, что готовится из картофеля всегда вкусно! Это и драники, оладьи, котлеты, картофельные дольки, картофельные чипсы... Вообще, мне кажется, блюда их картофеля нужно еще постараться испортить))).
А сегодня я хочу показать еще один интересный вариант приготовления легкой и быстрой закуски или перекуса из картофеля.
Сразу скажу, что рецепт не мой. Базовое соотношение ингредиентов для самих рожков взято из рецептов, которые рекомендуются производителем мультипекаря Redmond. И этот рецепт можно найти в интернете. Однако, я решила посчитать калорийность этого блюда, так как она не указана в рецептуре.
Кроме того, эти рожки можно готовить с разными начинками и каждый раз получать все новый и новый вкус!
А вообще эти картофельные вафли, ели их не сворачивать в рожок, итак сами по себе вкусные и могут быть альтернативой хлеба и дополнением к легкому супчику.
Ингредиенты (на 10 рожков):
- Картофель - 450 грамм
- Мука пшеничная - 30 грамм
- Яйко куриное - 1 штука
- Соль - по вкусу
Для начинки:
Капуста белокочанная - 60 грамм
Дайкон - 50 грамм
Куриная грудка отварная - 60 грамм
Сметана 15% - 30 грамм
Пошаговое приготовление
Картофель натираем на крупной терке. Добавляем муку, яйцо, соль и все перемешиваем до однородной массы.
Дальше готовим к работе мультипекарь.
Устанавливаем соответствующие панели для вафель.
В данном случае это панели голландских вафель.
Картофельную смесь кладем в центр, как показано на фото, не доходим до крев.
Затем плотно прижимаем крышкой и выпекаем минут 6.
Вот такие картофельные вафли получаются. Тонкие и хрустящие!
Это не тесто, поэтому края не ровные... Но это не столько важно, на мой взгляд. Тут главное вкус!
Заворачивать в рожки их нужно сразу, пока они еще не остыли. Кстати, в рожках эти неровные края уже не так видны.
Как всегда взвешиваю. Сначала одну штучку.
Потом две. Как видите, вес у всех немного разный, но в среднем это 25 грамм.
Все приготовленные рожки (а их получилось 10 штучек) не успела сфотографировать, дети пришли за аромат жареной картошки и растаскали все.
На самом деле, такие вафли или рожки вкуснее есть сразу - свежепожаренные. Ну это как с картошкой фри.
Но и остывшие, не хрустящие они тоже вкусные!
Посчитала КБЖУ картофельных рожков.
В 100 граммах - 98,8 ккал (Б 3,5 Ж 1,5 У 18,0)
В чем их прелесть? Жарятся они без масла, поэтому получаются легкими и нежирными!
В одном рожке весом 25 грамм - всего 24,7 ккал!
Что касается начинки, то она может быть абсолютно любая на ваш вкус.
Если положить творожный сыр, или творог в качестве начинки, то будет вообще похоже мороженое.
У меня начинка легкая, диетическая.
Сами рожки небольшие, поэтому добавляем в них буквально по 20 грамм салата или творога.
В порции (20 грамм) такой начинки, как у меня - 15,75 ккал (Б 2,01 Ж 0,57 У 0,63)
Итого: порция из 2-х рожков весом 90 грамм с легкой начинкой из капусты, дайкона, вареной грудки со сметаной - это 80,9 ккал!
Другие мои рецепты:
"Смузи с манго и овсяными хлопьями"
"Яичная лапша с грибами под сметанно-маковым соусом"
"Сливочный суп с креветками и рыбными тефтелями"
Спасибо за внимание. Всем удачи на пути к стройности!
Если вам понравилась моя статья - ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не терять меня в ленте.