Ох уж эти мамские (женские) будни. Каждый день нужно что то приготовить, а главное чтобы было вкусно и полезно!
Подсмотрела у соседки рецепт а-ля "экономный гуляш", плюс к этому еще и открылся сезон кабачков, а дачники то знают, что обычно их девать некуда)
Итак, вот и само блюдо.
Наверно, вы подумали, что на фото картошка и сердечки куриные, но нет... Это Кабачок, вкусный сочный кабачок!
Теперь и Сам рецепт!
Нам понадобится:
- средняя морковь - 1 шт,
- лук (по вкусу) - 1 шт,
- масло подсолнечное - 1ст.л.
- сердечки куриные - 500гр,
- кабачок средний - 1шт,
- сметана - 3 ст.л,
- соль и специи по вкусу.
Итак, трем на крупной терке морковь, лук нарезаем кубиками и обжариваем 3 - 5 минут на среднем огне.
Затем добавляем сердечки, которые предварительно необходимо очистить от всего лишнего.
Минут 8 - 12 обжариваем и добавляем нарезанный кубиками кабачок.
Далее накрываем крышкой и на слабом огне даем кабачку "пропотеть" пару минут.
Далее добавляем сметанный соус. Смешиваем сметану, немного воды, соль, специи и заливаем в сковороду. тушим на среднем огне 15 - 20 минут.
Сметану можно заменить кефиром, но при этом воду добавлять уже не нужно!
Можно подавать отдельным блюдом или с гарниром, особенно вкусно с пюре!