🍅 Томатный Суп с Чесноком и Базиликом!

Сегодня у нас лёгкий супчик из свежих томатов! Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Так как сейчас лето, то последний вариант более актуален:)

На мой взгляд, это идеальный летний суп! Ведь его приготовление не отнимает много времени, состав продуктов достаточно скромный, а готовить его проще простого! Итак, поехали!:)

Ингредиенты (на 1-у порцию):

· Помидоры – 4 средние штуки (450 грамм)

· Чеснок – 2 зубчика

· Оливковое масло – 1 столовая ложка

· Хлеб белый – 1 ломтик

· Соль, перец, базилик – по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры моем и разрезаем на 4 части. Чеснок очищаем от шелухи. Помидоры и чеснок выкладываем на противень (или сковородку со съёмной ручкой), застеленный фольгой. Слегка солим овощи и поливаем их оливковым маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 220°С, на 15 минут.

Кстати! Я сегодня готовила на 2-е персоны, соответственно количество ингредиентов увеличила вдвое. На фотографиях ниже это видно:

На заметку! Для этого рецепта лучше всего использовать сливовидные помидоры, так как в них мало семян и сока, а мякоти наоборот - много.

Займёмся приготовлением сухариков. Хлеб нарезаем маленькими кубиками. Поджариваем его пару минут на хорошо разогретой сухой сковороде до лёгкой румяности:

По истечении указанного времени вытаскиваем противень из духовки:

Даём овощам немного остыть. Затем у томатов аккуратно снимаем кожицу. Сделать это будет очень легко, так как после термической обработки она практически сама будет слазить. Отправляем помидоры в отдельную миску:

Измельчаем томаты погружным блендером до состояния пюре. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Солим, перчим. Кладём свежий (пару веточек) или сушёный (пару щепоток) базилик. Ещё раз взбиваем блендером:

Наш томатный супчик готов!:) Подаём его с сухариками!

Другие статьи канала:

1. Зелёный Суп с крапивой и щавелем

2. Летний Салатик!

3. Правильный ужин!

Не забывайте подписываться и ставить лайки🙏💗🌺!

#суп #летний #лёгкий #вкусно #просто #быстро #холодный #чеснок #базилик