Так можно представить героя этого материала, но речь все-таки больше пойдет об охоте, потому что эта, в отличие от остальных профессий, у Виктора Николаевича еще и страсть!
С одним из самых опытных охотников Крымского района (в прошлом промысловиком) я познакомилась, когда срочно понадобился барсучий жир. В соцсетях отозвались и другие охотники, но почему-то адрес и телефон давать отказывались, а жир предлагали передать только через посредника.
- Всего вероятнее, браконьеры, - смеется Виктор Николаевич, слушая мою эпопею о поисках чудодейственного лекарства. - Мало кто в нашем районе берет лицензию на барсука. Кроме меня, пожалуй, больше и никто. Этого зверька, - показывает он на баночку с жиром, - я в прошлом году добыл. Смешайте его в равных пропорциях с медом, алоэ и настоящим сливочным маслом, принимайте по столовой ложке два раза в день перед едой. Даже для профилактики очень полезная вещь! А при легочных заболеваниях им нужно мазать область груди, спину, стопы...
Рассказываю Виктору Николаевичу, как папа в Сибири мазался медвежьим жиром, и собаки на улице, учуяв его приближение, щетинились и поджимали хвосты.
С этого и завязалась наша беседа. Выяснилось, что Виктор Николаевич в своей жизни добывал соболя, рысь, росомаху, лису, волка, зайца, шакала... И медведя в том числе, но мнение о лечебных свойствах медвежьего жира у него особое.
- Крайне редко удается добыть медвежий жир правильно, - говорит он. - Его нельзя перегревать, нужно вытапливать на водяной бане. Домой из леса 300-килограммовую тушу не дотащить, а в лесу, где обычно освежевывают зверя, в лучшем случае только зимовник рядом - сруб с печкой-буржуйкой. На ней охотники и топят медвежий жир в сковородах, при этом о сохранении полезных свойств говорить не приходится.
А как добыть барсука? А как медведя? Кто из живности в нашем районе раньше обитал, а кто сейчас остался? И много ли? Виктор Николаевич знает ответы на все эти вопросы. Слушать его можно часами. Для публикации я выбрала самые интересные из рассказанных им историй. А они, как оказалось, связаны не только с охотой в нашем районе и в Туве (куда Шойгу возит поохотиться Путина), часть рассказов посвящена хождению Виктора Николаевича по морям-океанам! С них и начнем.
ПО МОРЯМ, ПО ВОЛНАМ
В 1979 году Виктор устроился в Новороссийское управление рефрижераторного флота, многим известное как НУРФ. Полученная в Крымском пищевом техникуме специальность механика оказалась востребованной и там. На рыболовных траулерах кто-то должен следить за оборудованием для заморозки рыбы.
- Первый рейс все проходят в качестве матросов, - поясняет Виктор Николаевич, - такой закон. При пересечении экватора новеньких посвящают в моряки - тоже закон.
- Как это происходит?
- Самый авторитетный на судне человек наряжается в Нептуна, повариха и фельдшерица - в русалок, остальные - в прочую морскую нечисть.
Для тех, кто впервые оказывается на нулевом градусе, устраивают испытания.
- Какие?
- Кроме вопросов с подвохом, на которые нужно ответить остроумно и смешно, были и совсем шутливые, например, выпить смесь морской воды с вином, проползти сквозь ленты, намазанные мазутом, в конце «черти» купают в специально приготовленной емкости, а в результате получаешь диплом морехода.
ВИНО-БОЧКАМИ
- Сухого закона на судне нет? И поверье о том, что женщины на корабле - к беде, отменено?
- Что касается женщин - советские люди не были суеверными. А алкоголь... В каждое плавание на борт загружалось десять столитровых бочек сухого вина. Пили его под наблюдением врача, в сильно разбавленном виде. Но на собрании мы смогли убедить капитана выдавать нам его раз в десять дней в чистом виде. Кроме того, у капитана всегда была собственная заначка алкоголя. При покупке продуктов в иностранных портах он получал в качестве презента 2-3 ящика бренди. Угощал им команду в день чьего-нибудь дня рождения или в День Нептуна. Главное, чтобы никто не водил мульку, то есть не напивался. Это требование неукоснительно соблюдалось.
Поводы для веселья мы находили и без алкоголя. Помню, при подходе к экватору кто-то разыграл нашего фельдшера. Говорят: «Выходите посмотреть на столбы с отметкой «Экватор» и на летающих рыб». Фельдшер: «На столбы посмотреть интересно, а про рыб, признайтесь, небылицы несете?..» То есть в шутку поверила, а в реально летающих рыб - нет.
- По каким океанам вы ходили?
- По Южной и Центральной Атлантике, по Тихому океану. Заходили в порты Индонезии и ЮАР. В Джакарту и Дакар. В Сингапур.
- Какую рыбу ловили?
- Скумбрию, ставриду, сардину.
ЗАМОРСКИЕ РАЗНОСОЛЫ
- Наелись рыбы на всю оставшуюся жизнь?
- И не только ту, что перечислил. Варили суп из огромных (до метра в диаметре) черепах, делали балык из панцирной щуки (королевская рыба, вкуснее любого осетра), ели рыбу-меч...
- Надо же, со студенческой скамьи - и сразу в такое удивительное путешествие!
- Не совсем сразу. К тому времени я уже отслужил в армии и поработал полгода молотобойцем в кузне...
УВЛЕЧЕНИЕ СТАЛО ПРОФЕССИЕЙ
- А как вы попали в Туву?
- По приглашению друга детства, который уже работал там промысловиком. Он когда-то и пристрастил меня к охоте. Мне тогда лет 15 было. Чтобы приняли в общество охотников и рыболовов, пришлось прибавить год. До 1976 года разрешительной системы на оружие не существовало. Первое ружье тоже друг помог приобрести.
- Значит, он заманил вас в Туву?
- Да. В красивейшее место нашей страны, на берегах Енисея, рядом хребты Саян!..
- Где вы там жили?
- Нас, человек 7-8, забрасывали на вертолете осенью в тайгу. С собой 300 кг груза: собаки, припасы, ружья, капканы. До морозов мы должны были срубить несколько избушек на каждом участке, а лучше еще и баньку. Жить и охотиться там предстояло до января.
Обратно нас тоже забирал вертолет, но когда не было керосина, а такое случалось часто, выбирались сами. Доходишь до ближайшего соседа, дальше уже вдвоем и так далее. Снег в это время там по пояс и выше, лыжню по нему пробивали по очереди: сначала один идет первым, потом другой...
На лошадях охотились только до снега, пока он неглубокий.
БАРГУЗИНСКИЕ СОБОЛЯ
- Трудно добыть соболя?
- В сытый для них год - очень. Зверек осторожный. 20 раз подойдет к приманке, понюхает, уйдет... В голодный год легче - он лезет везде. Но тогда и план больше. В среднем мы должны были сдать 20 соболей. И это было непросто. Особенно ценный мех баргузинского соболя - самый темный, самый мягкий и ноский.
Как тувинцы обманывали незнающих покупателей? Натирали собольи шкурки гарью, основной налет снимали, но что-то и впитывалось.
У нас приемка была строгая, поврежденные участки шкур выбраковывались - не учитывались. Поэтому мы старались бить соболя в глаз, ну, или в голову, а еще лучше, когда они попадались в капкан.
- Но вы же и других зверей добывали?
- Белку били на корм собакам и для наживки, рысь и росомаху - чтобы не вредили.
Это те еще шкодницы! Идут за тобой выбирать из капканов приманку. Они же гораздо крупнее соболя, поэтому предназначенный для мелкого зверька капкан могли просто стряхнуть с лапы. Представьте: у каждого промысловика участок размером примерно с Крымский район. Километрах в 10 друг друг от друга стоят срубы - бревенчатые избушки. Идешь по своей тропе от одной к другой, расставляешь капканы, где застает ночь, там остаешься. И так по кругу. Обидно приходить к пустым капканам... Особенно в минус 40-45, когда варежку нельзя снять - мороз руку обжигает...
ТУВИНСКИЕ ВОЛКИ
- И на волков охотились?
- Да, на них тоже был план - 10 штук за сезон. Но в тайге волки гораздо осторожней, чем кубанские. С множеством ухищрений удавалось добыть не больше 4-5. Из одного урочища в другое волки передвигаются строго по своей тропе. Если увидят, что их след поврежден (просто веточка упала), обойдут это место, даже если рядом задавыш лежит.
Задавыш - это добыча, припасенная стаей впрок. Когда старшие уйдут в гон, младшие, которые еще не в состоянии никого зарезать сами, достают эти запасы, как из холодильника. Все места, где лежат задавыши, в памяти волков, как будто у них в мозгах gps-навигаторы.
- Там вы их и поджидали?
- Мы обкладывали задавыша капканами. Но тувинские волки не знают запаха металла. Это здесь, на Кубани, он по всем лесам разбросан, местные волки не обращают на него внимания, а там волк ни за что на проволоку не наступит. Чтобы отбить запах металла, мы обрабатывали капканы отваром из трав. В нем же смачивали варежки, чтобы не прикасаться к капканам голыми руками. Волк учует запах кожи рук.
На ветру капканы могут "петь", поэтому мы обкладывали их мхом.
Все свои следы нужно было тщательно замаскировать, каждый засыпать и еще следить, чтобы снег по цвету не отличался, то есть сверху надо свежим припорошить. Волки очень наблюдательны.
Делали подкопчик под следом, ставили туда капкан. К нему привязывался потаск - тяжелый кусок дерева, чтобы волк не убежал вместе с капканом. Все хитроумно маскировали, но нет, чаще они оказывались хитрее нас.
ЗАКОНЫ СТАИ
- Волки - дружный народ?
- Если вожак стаи окажется в беспомощном положении (попадет в капкан, например), остальные обязательно его разорвут.
- Никакого уважения?
- В стае действуют волчьи законы, и они жестокие. Молодым волкам от матерого всегда здорово достается, и они, видимо, помнят обиды. В голодные времена наедается только вожак, остальные довольствуются объедками...
Старый, слабеющий волк боится своей стаи. Как правило, он уходит из нее и остаток жизни проводит одиноким...
- За своих волчат мать с отцом будут сражаться?
- Если щенят унести из логова, родители будут идти по пятам. Если на обратном пути 2-3 ночи предстоит ночевать в лесу, они будут кружить рядом, могу напасть, чтобы отбить щенков. Что делают охотники? Освежевывают волчат рядом с логовом, шкурки забирают, тушки оставляют. Вернувшиеся родители съедают их и уже не ищут.
- А если подойти к логову, когда мать дома?
- Она убежит.
- И отец, если окажется рядом, своим детям не поможет?
- Нет, близко даже не пойдет. Они очень пугливые.
ГЛАВНЫЙ ВРАГ МЕДВЕЖАТ
- А мать-медведица за медвежат бьется?
- Если застать их в берлоге - нет. Тоже убежит. При других обстоятельствах может напасть. У меня был случай: поехал за камедью (смола на лиственнице), вдруг лошадь рванула в сторону. Успел заметить на дереве медвежонка. Долго медведица за нами по лесу гналась...
Про отца не спрашивайте. Он с семьей не живет. Боится человеческого запаха и просто так не нападет, разве что когда очень голодный. Были случаи, в избушку вламывался, душил и съедал людей.
Взрослый медведь - самый страшный истребитель медвежат. Малышей съедает не только для того, чтобы медведица с ним снова спарилась, но и просто от голода.
- Неужели у диких зверей совсем нет родительского инстинкта?
- Растят, воспитывают... Если отнять детей у волков, они всю ночь страшно, просто душераздирающе воют.
ЧЕЛОВЕК ОТВЕЧАЕТ ЗА ПРИРОДУ
- А как у охотников рука поднимается на малышню? Они же такие милые...
- Бывает жалко, но популяцию волков или тех же шакалов необходимо регулировать, иначе они, расплодившись, уничтожат другие виды животных.
- Разве природа не отрегулирует все сама?
- Человек давно вторгся в ее законы, а значит, взял на себя обязательство попытаться сохранить популяции животных в равновесии. Бывает и наоборот: хищников не хватает. В Кировской области, например, в огромном количестве развелось косули, они уничтожили всю свою кормовую базу. От голода очень много погибло, машинами тушки вывозили...
- Логово волчицы, в отличие от медвежьей берлоги, на поверхности?
- Нет, это тоже может быть глубокая нора, уходящая вниз. Спускаешься на веревке с фонариком.
МЕСТНЫЕ НАС ВЫЖИЛИ
- Сколько лет вы прожили в Туве?
- Четыре года. Потом началась перестройка, производство, как все везде, разваливалось... Можно было бы остаться, мне там очень нравилось, но тувинцы стали заявлять свои права и выживать нас.
- Как?
- В моем случае перебили всю посуду, у другого промысловика сожгли избушку, наставили везде шлагбаумов... Они, конечно, хорошие охотники, по тайге ходили, как по городу, без карты, без компаса... Хотя сейчас среди них мало таких осталось... Живут в основном в городах.
ПУЛЯ - ДУРА!
- Какое у вас ружье?
- Отечественное, еще советского производства. ИЖ-58. В 1985 году купил его новым. Уже как минимум лет 10 такие не выпускают. Раритет. Но меня оно устраивает. И в Туве его возможностей хватало, и здесь. Еще в тайге у меня был казенный карабин КО-44, калибр - 7,62х54.
В продаже сейчас есть какие хочешь ружья: пятизарядные итальянские "Бенелли", российские МР-453, турецкие, испанские... У меня двухзарядное. Хватает. Считаю, у зверя тоже должен быть шанс. Не ружье в охоте главное. Красота ее в том, чтобы изучить все повадки животного, выследить, разгадать, что он предпримет в ближайшую секунду.
- То есть это не совсем расстрел беззащитных существ, как некоторым представляется охота?
- Вольерная, возможно, так и выглядит, а в лесу, где все по-настоящему, когда бригада гонит на тебя зверя, есть лишь несколько секунд на выстрел. Зверь (а их может выскочить и два, и три) промелькнет мимо тебя, как молния. Оплошал, промазал - старания всей бригады оказались напрасными...
Я против использования нарезного охотничьего оружия. Самая крупная дробь максимум на 200 метров летит, и этого достаточно. А пуля - на километр и больше. В кого она там попадет? Видимость в лесу плохая, вокруг деревья. Если вдруг рикошет, может пострадать человек или собака... Считаю, пятизарядка - это уже не охота, а убийство. Нарезное оружие тоже - оно уже приближено к боевому, также бьет очередями...
КТО-ТО УХОДИТ, А КТО-ТО ПРИХОДИТ
- Животных в наших лесах год от года становится меньше?
- Когда я был начинающим охотником, у нас здесь водились утки, лысухи, болотные курочки, зайцы, лисы. Шакала, барсука в наших местах тогда не было. В 90-е годы со стороны Чечни пришли косули и волки. От войны спасались. Стали селиться в заповедных зонах, где их никто не трогает. Сейчас заметно меньше, чем 20 лет назад, стало лис. Зато запустили фазана. Барсуки пришли с гор, потому что для них появилась кормовая база: поля кукурузы, сои, подсолнуха, бахчевые. Занимают старые лисьи норы.
- Вы говорили, барсуки целые городища строят.
- Да, роют длинные и сложные подземные ходы, бывает, в три яруса.
- Для запасов?
- Нет, запасов они не делают. Скорее, для безопасности, чтобы легче было уйти.
- Зимой барсуки впадают в спячку?
- В нашем теплом климате ненадолго. Пару недель поспят, выходят поесть, потом снова поспят.
- А что зимой раздобудешь? Поля голые.
- Лакомятся червяками. Сразу после дождя, как правило, и вылазят за ними. В такой день барсука легче всего выследить и добыть.
- Понимаю, мясо и жир барсучий - ценнейший продукт, людям спасает жизнь, но зверька все равно жалко.
- Весной мы объезжаем с охотоведом все территории, подсчитываем, сколько у нас барсучьих семей. Отловить или отстрелять разрешается только 10-15 процентов. В том числе и для того, чтобы у популяции было место для развития. Каждая семья занимает территорию около 3 километров в диаметре.
- Как вы подсчитываете, сколько их?
- По многим приметам и следам пребывания, известным опытным охотникам. Ну, например, видишь прошлогоднюю подстилочку, вынесенную барсуком из норы на проветривание и просушку, или наготовленные у входа клочки сена для новой подстилки. Считаешь, на сколько спальных мест припасено.
- А зачем барсуков отлавливают?
- Мне заказывали для частного охотоведческого хозяйства, которое за Гапоновским хутором.
- И как вы их ловили?
- Ночью, сачком, около норы. Для этого нужно огромное терпение. Вход затыкается травой. Собака отслеживает его и атакует. Барсук бежит к норе. А дальше все зависит от твоей или его ловкости...
- Правильно я понимаю, что одних животных в районе становится меньше, других больше, одни уходят, другие появляются.
- Да. Сейчас все больше и больше наш край начинает заселять енот-полоскун. На первый взгляд, милые и забавные зверьки, но вреда от них очень много. Не просто воруют все, что найдут, и подчистую, они еще и безобразничают: все перевернут, поломают, перемешают, испачкают. Где появляется один, скоро селится вся семья, со всеми своими родственниками и знакомыми. Убивать их нельзя - краснокнижное животное, а он вытеснят другой давно обитающий здесь вид - енотовидную собаку. Она, в отличие от енота-полоскуна, не убивает охотничьих собак. Притворяется мертвой, пес ее не трогает.
- А енот-полоскун может убить собаку?!
- Да. Селятся они в трубах оросительных каналов. Охотничьи собаки азартные, лезут туда за ними. Енот заманивает ее в самое узкое место и может как минимум уши оторвать. А в последнее время еноты научились топить собак. Вцепится в нее лапами и увлекает за собой в водоем. Енот может надолго задержать дыхание, а собака нет...
- Собаку жалко, но енот в этом случае вызывает уважение, борется за свою жизнь.
- Согласен. Я как-то пробовал одного из них прутом ударить - не смог. Сколько раз я замахивался, столько он своей лапкой-ручкой перехватывал прут.
КАЛЕНДАРЬ ОХОТНИКА
- Сколько месяцев в году разрешена охота?
- Смотря на каких животных покупаешь лицензии. Я до 10 беру и больше. Моя охота начинается в августе-сентябре. Из года в год покупаю путевку на перепелов, хотя за последние 10 лет ни одного не застрелил, потому что никто дома их не хочет ощипывать. Мясо перепела вкуснее, чем у любой другой птицы, но сколько его там, если сам он размером с голубя? Больше возни.
- Зачем же вы на него путевку берете?
- Чтобы иметь право с ружьем пройтись в это время по лесам и горам. В основном присматриваюсь на будущее, кто где водится... Бывает, шакал попадется...
- Какой от шакала прок? Мясо не едят, шкура плешивая...
- Когда шакалов разводится слишком много, мы их отстреливаем. А шкура шакала вполне приличная, хоть и поменьше, чем у волка. Знакомый охотник сшил из них доху. Теплая получилась, легкая. Как накидки на кресла шакальи шкуры идут, в том числе автомобильные, как покрывало.
- Много их надо на покрывало?
- Для двуспальной кровати - десятка два. На рынке такое покрывало стоит тысяч 60, для охотника с учетом выделки и пошива оно обойдется в 25. В Крымске и в Славянске есть специалисты по выделке шкур.
- На кого охотитесь после перепела?
- В сентябре можно барсуковать, в октябре начинается сезон уток. Как только выпадет снег, иду почитать следы зайцев. С ноября на них охота разрешена. Трехдневная лицензия на зайца стоит 1,5 тысячи, пятидневная - 2,5. Добыть можно одного в день. Ближе к декабрю начинается бригадная охота на шакалов. Длится она до января. В этом году 10 числа закрыли сезон.
- В бригадной охоте больше соревновательности?
- Кто сколько настрелял в ней не самое главное, потому что у каждого своя роль: одни загоняют, другие стреляют. Соревновательный момент, конечно, присутствует, но он связан больше не с количеством добычи, а опять же с умениями, опытом, ловкостью. Мне часто говорят: «На тебя всегда зверь бежит». А дело не в везении, просто я умею тихо стоять, не курю...
Главное в бригадной охоте то, что собираются понимающие в этом деле люди, мы общаемся, рассказываем, у кого как прошел сезон, соревнуемся в выучке гончих.
Собаки у многих охотников победители выставок, с дипломами. В отличие от других пород, нашим лайкам, дратхаарам и гончим дают их не только за экстерьер, но и за рабочие качества.
ОХОТНИКОВ ДО ОХОТЫ НЕМНОГО
- Сколько в Крымском районе охотников?
- Человек 500.
- В 2019 году в районе проживали 134 тысячи 622 человека. Это примерно получается, что из 270 жителей района 1 охотник.
- Да, по месту жительства мы объединены в первичные охотничьи общества, которые образуют районное общество охотников.
- Возглавляет его, как правило, лучший из вас охотник?
- Лучший организатор и руководитель. Конечно, важно, чтобы это был хорошо сведущий в охоте человек.
ТЕРРИТОРИЯ ОХОТЫ
- Охотиться можно во всех лесах и горах района?
- Еще в 70-е годы охота была разрешена на всей территории, сейчас нет. Часть ее находится под заказником (от станицы Новотроицкой вдоль реки Кубань до хутора Красная Батарея). Часть - под частными охотничьими хозяйствами. Часть земель района - это федеральный лес. Там охотиться можно, но нужно покупать специальный билет. Я беру и его.
ДОБЫЧА
- Вы обладатель охотничьих трофеев?
- У меня есть рога оленя и косули. Только рога. Головы многих пугают, да и самому мне они, даже искусно сделанные, не нравятся. Есть черепа медведя и шакала, череп и шкурка барсука. Последние я показываю тем, кто берет у меня жир. Есть штамп ветеринарной службы, что барсук был здоров.
- Опасность брать жир у браконьеров в том, что животное не проверено?
- Да, а при этом оно может быть заражено трихинеллезом.
НА ЖЕЛЕЗНОЙ ДОРОГЕ
- Виктор Николаевич, 4 года вы ходили на траулере по морям-океанам, 4 года трудились промысловиком в Туве, а сколько проработали на железной дороге?
- 25 лет. Начинал монтером, стал бригадиром, потом мастером. С 2015 года на пенсии.
КОРНИ
- Давно вы в поселке Южном живете?
- С рождения. Раньше он назывался хутором Кочубеевским. Мама родом из станицы Троицкой, дед-казак от революции уехал в Азербайджан, поэтому папа родился там, но жизнь оба родителя здесь прожили. Я тоже никуда из родных мест уезжать не планирую...
Беседовала Лариса Сафронова