Всем привет! Сегодня хочу сравнить два напитка - кофе и цикорий. Кофе мы будем рассматривать натуральный молотый, т.к. у растворимого совершенно другие свойства и состав. Многие скажут, что конечно цикорий полезнее, он же травяной. Давайте выясним так ли это.
1) Кофе изготавливают из обжаренных, а затем перемолотых зёрен кофейного дерева. Цикорий готовится на основе корней растения с одноименным названием, которые также сперва обжариваются, а затем измельчаются.
2) В кофе содержится кофеин, витамины группы В, Е, никотиновая кислота, калий, магний, цинк, клетчатка. В цикории - инулин, витамины группы В, Е, С, калий, магний.
3) Многие знают, что кофе повышает артериальное давление, поэтому он противопоказан гипертоникам, но в умеренных количествах (200 - 400 мл. в день) полезен для людей, страдающих пониженным давлением. Цикорий давление стабилизирует.
4)По отношению к центральной нервной системе:
кофе - опять таки в умеренных дозах - стимулирует работу мозга, облегчает депрессию, улучшает память.
цикорий - т.к. богат витаминами группы В, улучшает настроение, придает энергии и бодрости.
5)В отношении желудочно-кишечного тракта:
Т.к. в кофе содержится не только кофеин, но и хрогеновая кислота, которая делает агрессивную среду в желудке более кислой, этот напиток не стоит употреблять на голодный желудок. Его употребление может привести к раздражению и повреждению слизистой.
Цикорий же, наоборот, помогает снять воспаление. Он способствует заживлению ранок, успокаивает воспаленную и раздраженную слизистую.
6) А вот при желчекаменной болезни цикорий лучше не употреблять, т.к. он способствует образованию камней и может спровоцировать их смещение, вызвать закупорку желчевыводящих путей.
От кофе при холецистите так же стоит воздержаться, т.к. это напиток стимулирует усиленную работу всех систем, желчный пузырь вырабатывает больше желчи, чем требуется. Он растягивается и увеличивается в объеме, и как следствие человек чувствует боль, тошноту. Но это только в период острого воспаления, в других случаях кофе в умеренных количествах употреблять можно.
7) Цикорий противопоказан при варикозе, т.к. он способствует понижению тонуса сосудов и расширению стенок, что категорически недопустимо при сосудистых заболеваниях.
Кофе так же противопоказан при варикозном расширении вен, т.к. при употреблении напитка вены начинают расширяться, со временем на коже формируются узлы и заболевание переходит в более острую стадию.
Из выше перечисленного можно сделать вывод, что цикорий и кофе лучше употреблять в ограниченных количествах, т.к. они могут принести как пользу, так и вред. А чтобы поддерживать водный баланс в организме, пейте больше простой, желательно отфильтрованной воды.