Сегодня представляю Вашему вниманию экстра шоколадный брауни с вишней. Несмотря на то, что в составе нет яиц и продуктов молочного происхождения, по текстуре он удивительно похож на классический брауни! Вместо вишни, конечно, можно использовать любые другие ягоды или орехи.
——————-
В данном рецепте все ингредиенты даны в мерных ложках.
1 ч.л - 5 гр;
1 ст.л - 15 гр;
Также, молоко можно заменить на любое растительное, а кокосовый сахар на тростниковый или обычный:)
Ингредиенты:
-Мука пшеничная высший сорт....90 гр;
-Порошок какао (несладкий)....30 гр;
-Разрыхлитель....1 ч.л;
-Горький шоколад....60 гр;
-Размолотые семена льна...1 ст. ложка;
-Вода....45 гр;
-Овсяное молоко....190 гр;
-Кокосовый сахар....35 гр;
-Соль.... 1/4 ч.л;
-Кокосовое масло....70 гр;
-Ванилин.....1 ч.л;
-Корица.....1 ч.л;
-Вишня....120 гр;
-Шоколад Горький для начинки....50 гр;
Приготовление:
- В размолотые семена льна добавить воду и оставить на 15 минут;
- Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить форму пергаментом ( в моем случае форма 22х15 см);
- Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке (аккуратно!!!) до однородной массы, остудить;
- Смешать муку, ванилин, соль и корицу;
- К шоколаду с маслом добавить молоко, сахар и замоченные семена льна. Хорошо перемешать. Добавить мучную смесь и снова перемешать;
- Вылить тесто в форму, сверху выложить вишню и мелко нарезанный шоколад (для начинки);
- Выпекать примерно 20-25 минут. Брауни должен схватиться, но остаться немного влажным;
- Остудить в форме и убрать в холодильник до полной стабилизации;
Вот и всё, можно подавать к столу, приятного аппетита!