Рецепт сладкой выпечки, которую мы приготовим сегодня, займет достойное место в вашем меню. Если вы еще не готовите такие кексы на кефире, то попробовав только один раз, сразу же захотите порадовать своих домочадцев таким угощеньем.
Кексы получаются очень вкусные, пышные, нежные и пористые, отлично сочетаются со всеми горячими напитками. Могут отлично дополнить на десерт и сытный обед, и ранний ужин, а можно с утречка на завтрак покушать их с чаем или кофе.
Для приготовления рецепта кексов на кефире нам потребуются следующие ингредиенты:
- Кефир – 130 мл.
- Сахар – 130 г.
- Сливочное масло – 100 г.
- Ванилин – по вкусу
- Мука – 230 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Изюм – 100 г.
- Разрыхлитель – 10 г. (2 ч.л.)
- Соль – 1/3 ч.л.
Как приготовить сладкие кексы
Изюм предварительно замочим в воде
Растопим 100 г. сливочного масла и дадим ему остыть
В другую глубокую миску разобьем 2 яйца.
Добавляем сахарный песок 150 г., немного ванилина, соли по вкусу, перемешиваем венчиком
Вливаем кефир, согласно рецептуре приготовления кексов – 130 мл, и остывшее масло, опять хорошо перемешаем.
В эту же миску высыпаем просеянную муку, добавим 10 г. разрыхлителя и замешиваем тесто.
С изюма сливаем воду, откинем на дуршлаг, слегка обсушим. Обваляем его слегка в муке.
Добавляем его в тесто, хорошо перемешиваем.
Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов.
В специальные силиконовые формочки выкладываем тесто на 2/3 от объема.
Запекаем кексы на кефире в течение 35 минут
Если у вас нет специальных корзиночек для запекания, то запекайте в обычной форме, где печете пироги. В этом случае нужно будет смазывать форму маслом.
Вот такой нехитрый, простой в приготовлении рецепт кексов на кефире наверняка займет достойное место в вашем меню и вы будете радовать своих близких чудесным угощением.
Если понравился рецепт, то ставьте лайки. Пишите в комментариях, чем вы подчуете своих родных на десерт.
Можете подписаться на канал, будет много чего вкусненького
И не забывайте поделиться с друзьями в соц.сетях
Эти пышные оладушки на кефире вам точно понравятся
А эти банановые оладьи очень хороши на завтрак
Приятного вам аппетита!
Берегите себя и своих близких!