Белковый омлет со шпинатом

Инвентарь:

• Сковородка;
• Тарелка;
• Вилка.

Ингредиенты:

• Яйцо - 2-3 штуки;
• Шпинат - горсть;
• Щепотка соли;
• Перец черный молотый;
• Растительное масло - 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Берем глубокую миску в которой смешиваем 1 яйцо и белок 1-2 яиц. (желток нам не понадобится, из него можно сделать домашний майонез);
2. Разогреваем сковородку, наливаем на нее немного растительного (лучше оливкового) масла. Кидаем горсть шпината и немного "поджариваем" его;
3. Тем временем солим и перчим омлет в чашке и хорошенько взбиваем его вилкой;
4. Выливаем омлет на сковородку к шпинату, закрываем крышкой и готовим 4-5 минут на небольшом огне.

Приятного аппетита!