Совсем недавно сделала то, о чем раньше даже не помышляла – пожарила вареники с картофелем. Признаюсь, пельмени таким способом готовить приходилось и не раз. Но вареники…
А получилось так.
Собирались в дорогу. Квартиру оставляли на месяц пустую. Это значит, что надо отключать холодильник и все, все, все. И тут незадача! В морозилке завалялись вареники, которые купили уже давненько и благополучно о них забыли. Что делать? Не выбрасывать же! «Вареные в поезде раскиснут, а вот жареные в дороге – самое то», - так я подумала и достала сковородку.
Много лет назад, когда в продаже еще не было привычных сейчас «бич-пакетов» быстрого приготовления, мы частенько жарили в поезд пельмени. И быстро, и сытно, и не портятся. К тому же довольно вкусно.
Вареники были с картофелем. В сковородку их бросила неразмороженными. Масла налила совсем немного – не люблю жирное. Когда внизу подрумянилось, перевернула. Затем закрыла крышкой и оставила на медленном огне.
Времени на все ушло немного – примерно минут 15. Вот что получилось:
Затем переложила готовые вареники в контейнер – и в сумку.
Впечатления:
Есть можно. В поезде с чаем вместо пирожков. Но вареные с холодной сметанкой все же вкуснее… 😉😉😉