Для приготовления сытного, пикантного и в меру остренького салата Вам понадобится:
1. Отварная куриная грудка – 500 грамм;
2. Лук репчатый – 2 шт.;
3. Куриные яйца – 4 шт.;
4. Масло растительное – 3 столовых ложки;
5. Соль – по вкусу;
6. Майонез – 4-5 столовых ложек;
7. Сахар – 1 чайная ложка;
8. Соль – 1/3 чайной ложки;
9. Уксус 9% - 2-3 чайных ложки.
Для начала необходимо приготовить яичные блинчики. Для этого вбиваем яйца в миску, добавляем растительное масло и хорошо взбиваем полученную смесь. Разогреваем сковороду, наливаем в нее 1/3 часть яичной смеси, распределяя равномерно по всей сковороде. Выпекаем около 1-1,5 минут, пока блин не прихватится, затем переворачиваем блин и печем еще 30-40 секунд. Таким образом пожарить все блинчики и оставить их остужаться.
Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами и замариновать. Для этого лук передавить руками, чтобы пустил сок, посыпать солью и сахаром, добавить уксус, хорошо перемешать. Оставить на 10 минут.
Куриное филе порвать на небольшие кусочки, яичные блинчики свернуть в трубочку и нарезать из них лапшу толщиной 3-4мм.
Все ингредиенты выложить в миску, посолить по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Салат готов! Приятного аппетита!!!