Всем привет. Это Лиля.
Хочу поделиться отличным рецептом теста для жареных пирожков. Это дрожжевое тесто, которое подходит не в тепле, а в холодильнике. Оно подойдёт абсолютно для любой начинки. И готовится очень просто. Работать с ним очень легко. Пирожки получаются просто превосходными!
БЕСПЛАТНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал
" Искусство создавать уют" https://zen.yandex.ru/0108uyut ,
чтобы получать новые рецепты в ленте, и мы переходим к ингредиентам и приготовлению.
Вода - 350 г
Соль - 1 ст. л. без горки
Сахар - 1 ст. л с горкой
Дрожжи быстродействующие - 11 г
Мука (опара)- 250 г
Мука (тесто) -400 г
Мука (домес) - 15 г
Масло растительное - 50 г
+ Для жарки.
Кстати, при желании можете посмотреть видео с приготовлением этих пирожков на моём YouTube канале "Искусство создавать уют".
Сперва готовим опару. В теплую воду добавляем сахар, соль дрожжи, часть муки.
Смешиваем и оставляем на 10 минут.
После того, как 10 минут прошло добавляем муку и растительное масло. Замешиваем однородное тесто, не липнущее к рукам. Прикрываем пакетом и отправляем в холодильник на 1 час.
Спустя час тесто значительно увеличилось в объёме, стало пористым:
можно приступать к лепке. На стол слегка присыпанный мукой. Делим тесто на части ( из указанного количества ингредиентов получается 20 средних пирожков).
Каждый шарик теста раскатываем в лепёшку и выкладываем любую начинку. У меня обжаренный молодой репчатый лучок + отварной рис + отварные яйца.
Защипываем края и обжариваем на растительном масле со всех сторон. Масла можно наливать побольше: тесто лишнего жира не впитывает. После обжарки остужаем пирожки на листе бумаги или на салфетке.
Простые и очень вкусные пирожки.
Обязательно попробуйте: все ингредиенты довольно простые. Советую!
Друзья, если было интересно, подписывайтесь на мой YouTube канал "Искусство создавать уют" . Там много видеорецептов. Обновления каждый день.
Присылайте в комментариях ваши фотографии с приготовленным по этому рецепту блюдом !
Ставьте КЛАСС этому рецепту, если он вам понравился!
Обязательно подписывайтесь на мой канал Яндекс Дзен " Искусство создавать уют" https://zen.yandex.ru/0108uyut, если любите готовить!
Обязательно приготовьте! Вкус и аромат идеальны!
Можете посмотреть у меня классный рецепт ДОМАШНЕГО КВАСА! На заметку, самое оно в летнюю жару!