Нормальный завтрак, немыслим без хороших оладушек, по-моему, именно так, говорил многоуважаемый Карлсон!
Сегодня хочу представить вам интересный рецепт блинчиков-оладушек с яблоками. Рецепт очень простой, но тем не менее никак не уступает по вкусовым качествам своим более замысловатым собратьям по сковороде!
Приготовить такое лакомство очень просто, тем более что возится с тестом особо ненужно.
Итак, приступим!
Замешиваю тесто, точнее готовлю его основу. В кефир (обязательно теплый - комнатной температуры – не из холодильника), вмешиваю соду и щепотку муки, перемешиваю, даю минутку «законтачит». Отдельно взбиваю яйца с сахаром и корицей.
Просеиваю муку. В глубокую миску вливаю жидкие ингредиенты, и постепенно-порционно добавляю муку не переставая мешать, как только консистенция теста приблизится к состоянию тягучей густоты (как хорошая сметана), отставляю в сторону. Муку больше не добавляю. Да, всегда почему-то получается по разному, и как правило количество муки постоянно варьируется, так, что не всыпайте всю сразу, добавляйте по частям. Если требуется по вкусу - добавьте соль. Я же готовлю без нее.
Подготовленное тесто отставляем в сторону для отдыха.
Далее, очищаю от кожуры и семечек яблоки и натираю их на крупной терке. По желанию: можно не чистить, а нарезать с кожурой, но это как кто любит!
Отправляю тертые яблоки в тесто, перемешиваю.
Разогреваю сковороду, смазываю немного маслом. Как только сковорода нагреется начинаю печь. Большой ложкой порционно выкладываю яблочное тесто и припекаю с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. Получаются толстенькие блинчики-оладушки, ну совсем как небольшие пирожки! Вкус и аромат непередаваемый, на весь дом! Поверьте сбегутся к вам на завтрак и все ближайшие соседи!
На все-про все вместе с тестом у меня ушло двадцать минут! Прекрасный полноценный, вкусный и ароматный завтрак готов!
Мука пшеничная - 300 гр.;
Кефир - 1 стакан;
Куриное яйцо - 2 шт.;
Яблоки (крупные)- 2 шт;
Сахар-песок - 4 ст.л;
Сода - ½ ч.л.;
Корица 2 ч.л.;
Подсолнечное масло по необходимости.
Комментируйте, предлагайте свои варианты или рецепты! Интересно ваше мнение! Ставьте лайки 👍, делитесь рецептом! Подписывайтесь на канал "Кинокулинария", будет интересно!
- Как приготовить торт без выпечки? Проще-простого! Я готовлю торт по рецепту настоящего корабельного кока!
- Теперь я готовлю настоящий заварной лимонно-шоколадный торт на сковороде! Духовка не нужна!