Найти тему
Parvina Makhmudova

Фатир, или слоеная лепешка и как ее едят.

Фатир - слоёная лепешка, пожалуй нет в Таджикистане никого, кто  не любил бы эту вкусняшку.  Её можно есть просто со сладким чаем, или с любым блюдом. Но, эта вкуснейшая слоёная лепешка сама может стать блюдом. У нас это блюдо называется "курутоб" и едят ее из деревянной посуды (посуда "тавак" вырезается руками мастера по дереву, чаще ее делают из орехового дерева) да еще и руками))). Ах, как это вкусно, словами не передать!!! измельченный фатир, сверху наливается "чакка", далее наливается лук обжаренный на раскаленном масле "загир", сверху салат из помидоров и свежего лука и много зелени!!!! Ммммм....объедение!
Фатир - слоёная лепешка, пожалуй нет в Таджикистане никого, кто не любил бы эту вкусняшку. Её можно есть просто со сладким чаем, или с любым блюдом. Но, эта вкуснейшая слоёная лепешка сама может стать блюдом. У нас это блюдо называется "курутоб" и едят ее из деревянной посуды (посуда "тавак" вырезается руками мастера по дереву, чаще ее делают из орехового дерева) да еще и руками))). Ах, как это вкусно, словами не передать!!! измельченный фатир, сверху наливается "чакка", далее наливается лук обжаренный на раскаленном масле "загир", сверху салат из помидоров и свежего лука и много зелени!!!! Ммммм....объедение!

Тот самый курутоб, только сделанный в России. Тут не хватает свежих помидоров и зелени тут меньше. И все равно это вкусно!!
Тот самый курутоб, только сделанный в России. Тут не хватает свежих помидоров и зелени тут меньше. И все равно это вкусно!!
-3

Вдали от родины скучаешь по национальным блюдам. Это факт. То, что в Душанбе я могла приготовить с легкостью когда захочу, в России это не так легко. К сожалению тут нет некоторых продуктов, чтобы насладиться вусом национальных блюд. Но не смотря на это, я не жалею, что почти год назад вышла из зоны комфорта и приехала в сюда. Уверенна, все что не делается, все к лучшему!!

В следующей публикации напишу об еще одном национальном блюде, которое любят все таджики без исключения. Этооо - ПЛОВ!! Кстати с готовкой плова проблем не возникает, хоть рис продается в пачках по 900гр, а не килограммами как в Таджикистане))))

Ставьте лайки и подписывайтесь на меня!! И спасибо, что дочитали :)