Сложно найти взрослого человека, который бы не понял фразу "сырные цифры". Для тех, кто не является этим "взрослым человеком", объясняю:
В одно время в сыр "добавляли" пластиковые цифры, предназначение которые до сих пор мало кому известно. Не то что бы это какая-то тайна - просто люди привыкли к этим цифрам настолько, что принимали их за что-то должное, то, без чего сыр существовать просто не может.
Наверное, практически каждый ребенок коллекционировал (пытался коллекционировать) "сырные" цифры.
А как, собственно, эти цифры попадают в сыр? Да и зачем?
Опустим все этапы производства и перейдем сразу к созреванию сыра. Созревание обычного сыра в среднем длится две недели - именно перед началом этого процесса сырная масса и получает свои цифры.
Получившийся сыр поступает в место продажи, где у сырных цифр решается судьба: либо они попадут в руки покупателя, либо сам продавец перед продажей избавит молочный продукт от "пластиковой математики" - именно поэтому получить заветные цифры при покупке сыра не всегда удавалось.
Сейчас встретить пластиковые цифры практически невозможно (как и сам сыр (шутка) - разве что в очень дорогих видах сыра. Связано это с давно изменившейся технологией производства и появлением смываемых (и безопасных) маркеров.
Ничего секретного в пластиковых цифрах не было: как правило, они означали дату (месяц) выпуска, номер партии и место, где делался продукт (благодаря одной цифре можно было узнать, какой именно сотрудник завода "причастен" к производству именно этого сыра).