Соответствующее решение принял премьер-министр России Михаил Мишустин. Советский документ был принят в 1988 году.
На сайте Кабинета министров РФ появилась информация о том, что премьер-министр России Михаил Мишустин отменил действие приказа о меню как на внутренних, так и на международных рейсах. Примечательно, что данный документ был принят ещё во времена СССР и действовал с 1988 года.
Так, согласно вышеупомянутому приказу, ранее завтрак или ужин пассажира, передвигавшегося внитрисоюзными или международными авиарейсами в обязательном порядке включал в себя сливочное масло, закуску и горячее блюдо с гарниром. Также пассажирам в обязательном порядке подавался чай или кофе в комплекте с сахаром, лимоном и каким-либо кондитерским изделием. Кроме того, можно было получить «Летную» булочку, хлеб, джем, сок или какой-либо другой прохладительный напиток, а также специи и зубочистки.
Заботились в СССР и о тех пассажирах, которые придерживались вегетарианства. Для них блюда, содержащие в своем составе мясо или рыбу, заменялись овощами и крупами. Кроме того, такие пассажиры имели право на получение увеличенной порции фруктов или соков.
Настоящее же законодательство накладывает на перевозчиков обязательство выдавать пассажирам горячие и прохладительные напитки, а также питание. При этом меню, из которого впоследствии будет выбирать клиент, составляется внутри самих авиакомпаний.
Горячее питание на сегодняшний день подается в том случае, если полет продолжается более трех часов, а далее в дневное время каждые четыре часа и каждые шесть часов – в ночное. Важное уточнение – перевозчик может вообще не предоставлять своим клиентам питание в том случае, если это указано в его правилах, а сам пассажир был осведомлен об этом до покупки авиабилета.