Сами по себе орехи - это плоды некоторых растений, как правило, со съедобным ядром и твердой оболочкой (скорлупой).
Орехи - это еда, а не безобидный перекус. Они очень калорийны за счет большого содержания жиров. Растительные жиры полезны сердцу и сосудам, выводят «плохой» холестерин.
Калорийность орехов: 500 -700 ккал/100 гр.
Если вы очень любите орехи, а большое количество все-таки нельзя, то заранее подготовьте порции на каждый день в допустимом количестве.
В чистом виде подходят для сбалансированного здорового питания, даже худеющим, но в определенных дозах
Норма для поддерживающих вес не более 30 гр/день.
Какие орехи не стоит использовать?
- Орехи в шоколаде;
- Орехи в торте;
- Орехи испорченные;
- Орехи с истекшим сроком годности.
Орехи являются источником клетчатки и растительных белков. Для вегетарианцев является незаменимым продуктом.
Орехи опережают многие продукты по содержанию ценных витаминов и минералов (особенно кедровые). Полиненасыщенные жирные кислоты в орехах нужны нам каждый день, из них строятся наши половые гормоны. Омега-3 еще и снижают тягу к сладкому.
Орехи - это:
- хорошая «подпитка» для мозга при усиленной умственной активности;
- продукт, содержащий вещества, которые помогают справиться с депрессией и стрессом;
- приятный способ восстановить силы и укрепить иммунитет;
- способ для выведения шлаков и токсинов.
Как правильно есть орехи.
- на перекус, лучше вместе с углеводами и белками;
- как добавку (в кашу, салат, выпечку, смузи, творог, фруктам и овощам);
- делать муку, молоко, соусы, конфеты и пр.
Какие орехи выбрать и как хранить.
- не жареные, без сахарной глазури или соли;
- в цельной скорлупе, пустоты внутри считаются браком, но в старых орехах возникают от длительного хранения и пересыхания;
- срок годности не больше 6 мес., если указано дольше, лучше не покупать;
- храним очищенные в герметичной таре при комнатной t, а в скорлупе в тканевых мешках.
⠀Важно помнить!
⠀Орехи – это аллерген.
⠀Возможно отравление некачественными или незрелыми орехами.
⠀При болезнях желудка орехи лучше исключить из рациона.
А вы любите орехи? Какие?