Вегетарианство сегодня не придумано,и споры о его плюсах и минусах бушуют.Некоторые современные врачи будут утверждать, что вегетарианство-это “психическое заболевание”, что оно вредно для здоровья и т. д. Пусть попробуют рассказать об этом йоги, ведь йога-это лакто вегетарианская энергетическая система, доказывающая свою эффективность уже тысячу лет!
Веганы и вегетарианцы – отличия!
Отличия веганов от вегетарианцев следует начать с рассмотрения сути каждого из течений. Так, к вегетарианцам можно отнести тех людей, которые специальным образом исключили из своего рациона пищу, убитую в целях пропитания.
А разница между веганом и вегетарианцем, состоит в том, что последние могут себе позволить продукты животного происхождения (к ним относится молоко и молочные продукты, яйца, мед), а веганы отказывают себе и в этом. Веганство является более жесткой последовательностью вегетарианства.
С другой стороны, последовательные веганы с такой же непереносимостью доказывают, что человеческий организм не приспособлен к продуктам питания животного происхождения и что человек не является хищником. Тогда возникает вопрос: зачем одному и тому же организму нужен витамин В 12, который отсутствует в растительной пище? И вообще, потому что геном расшифрован, и мы теперь точно знаем, что такое “мы, господа, животные”?..
Преимущества вегетарианства. Когда польза вегетарианства превышает вред?
Вегетарианство, как известно, разное. Есть приставки с “лакто-ово " - это когда человек ест молочные продукты и яйца. К этой энергетической системе у обычных диетологов нет никаких вопросов, она полностью заполнена и практически не имеет недостатков, особенно для людей после сорока лет.
Итак, вегетарианство полезно, если оно не исключает яйца и молоко и если вы вступили во вторую половину жизни!!!
Но есть строгое вегетарианство, называемое веганством, когда человек не ест никаких продуктов животного происхождения. Как же быть с ним? Насколько это полезно, делает такие минусы вегетарианства?
Меньше подвержены вегетарианцы таким заболеваниям, как:
- атеросклероз и некоторые виды рака
- гипертония и ишемическая болезнь сердца
- артрит, артроз и остеопороз
- сахарный диабет 2 типа и камни в желчном пузыре
Вегетарианская диета является более низкой по калорийности, поэтому легче контролировать вес.
Вегетарианские диетологи утверждают, что взрослый человек среднего роста без каких-либо последствий для здоровья может быть удовлетворен 1500 калориями в день. Для большинства из нас этот уровень кажется недостижимым, но если цель состоит в том, чтобы похудеть, вегетарианство плюс легкий фитнес является одним из самых коротких и эффективных способов.Одной из главных причин является большое содержание клетчатки в растительной пище, а другой-легкость переваривания большинства полезных для пищеварительной системы продуктов, отдыхающих от белковой “нагрузки” на организм.
Вегетарианская пища приводит к нормальному уровню холестерина и укрепляет иммунитет, а также снабжает организм очень важным это клетчаткой.
Следует отметить, что когда мы практикуем смешанное кормление, то обычно опускаемся по части витаминов и фитонцидов. Переход к вегетарианству сразу меняет ситуацию, и нам больше не нужно принимать фармацевтические препараты. Дело в том, что мы едим небольшое количество животной пищи и больше ни в чем не нуждаемся. Переход на растительную диету приводит к необходимости употреблять больше пищевых продуктов и устраняет дефицит полезных питательных веществ. Когда, условно говоря, вместо 1 яблока мы едим 1 яблоко, 1 киви и 1 стакан смородины, то получаем как минимум в три раза более летучие вещества…
Недостатки вегетарианства: а вред преувеличен?
Следует сразу отметить, что минусы вегетарианства тоже есть, и они жирные, но только в том случае, если вегетарианская диета не сбалансирована.
Что такое сбалансированная вегетарианская диета, читайте в подробной статье о том, как устранить возможные дефициты и гармонизировать веганскую диету.
Однако, давайте начнем:
1 веганы могут стать жертвами железодефицитной анемии. В растительной пище есть железо, но не гем, то есть плохо усваивается. И это вопрос, который, если мы не будем держать его под контролем, может привести к трагическим последствиям.
2 одним из самых больших недостатков вегетарианства является “проблема B12”. Этот витамин содержится не в растениях, а только в продуктах животного происхождения. Без витамина В 12 развиваются серьезные и необратимые заболевания нервной системы. Когда люди говорят об опасности вегетарианства, я имею в виду прежде всего этот факт.
3 животных белка имеют большое преимущество перед растительными белками, включая соевый белок. Между тем, белки являются строительным материалом для клеток и тканей. Без него нельзя вырабатывать гормоны, ферменты.
4. в организме вегана часто наблюдается дефицит кальция, йода, витамина D и цинка, а также он находится за минусом вегетарианства, что следует обязательно учитывать.
5 отторжение рыбы приводит к недостатку важных витаминов и минералов, особенно морских омега-3 полиненасыщенных кислот, которые не могут быть заменены растительными. Этот отказ имеет два последствия:
- Возможное развитие сердечно-сосудистых заболеваний
- Развитие катаракты и помутнения хрусталика
6 известно, что клетчатка очень полезна: она удаляет холестерин, глюкозу, токсины. Однако его чрезмерное употребление может нанести вред здоровью, так как он мешает усвоению белка, а также является минусом вегетарианской пищи.
7 вегетарианство вредно, даже противопоказано людям, страдающим астеническим синдромом, ослабленным, выздоравливающим после операций.
8 Многие врачи считают, что минусы вегетарианства не позволяют рекомендовать его беременным и кормящим грудью. Во-первых, женщины в таком положении должны постоянно пополнять запасы питательных веществ, которые они дают. Во-вторых, некоторые фрукты и овощи у ребенка могут быть аллергическими.
Известны 9 случаев, когда строгая веганская диета приводила к нарушению менструального цикла и бесплодию у молодых девушек. Однако нет никаких доказательств, что это связано с вредом вегетарианства, а не с какой-то другой, хотя и связанной с ним причиной.
На каждый из пунктов списка специалистов по вегетарианскому питанию есть что ответить. И они делают это настолько убедительно, что минусы становятся плюсами вегетарианства.
Если мы сделаем основное краткое резюме, то они будут такими :
При условии правильно организованной диеты строгого вегетарианца будет обеспечено то, что принимаются в качестве добавок В 12, омега-3 жирные кислоты и возможно кальций.
Все остальные компоненты питания в вегетарианском рационе присутствуют в достаточном количестве.Однако, поскольку люди разные, и далеко не все нюансы науки известны, сводить стратегии питания к общему знаменателю не стоит. У кого-то вегетарианство “просто в размерах", но для кого-то это невыносимо голодное существование. И этот вопрос толерантности очень уместен.
Будьте здоровы !
Не забывайте ставить лайк и подписаться .😉