Недавно обнаружила, что в продаже супермаркетов появились семена чиа по довольно приемлемой цене. Разберемся, почему крайне важно добавлять в свой рацион этот суперфуд.
Кто не знаком с чиа, напоминаю, что это съедобные семена растений семейства мятных, произрастающего в Центральной и Южной Мексике (подробнее можно почитать на Википедии).
Купила пачку семян в магазине Вкус Вилл, пищевую ценность смотрите на упаковке:
Разберем по составу:
1. Высокое содержание пищевых волокон.
Известно, что мужчины в возрасте до 50 лет должны употреблять порядка 30 гр клетчатки в день, а женщины порядка 25 гр. В 100 гр семян чиа содержится порядка 20 грамм пищевых волокон. Примерно 30 гр семян в день (примерно 2-3 столовых ложек) дадут вам почти 10 гр клетчатки, что уже является половиной от дневной нормы. Особенно это актуально для людей, которые употребляют мало овощей и фруктов.
Более того, семена чиа имеют свойство увеличиваться в размерах, кода вступают в реакцию с водой. То есть устроив себе перекус в виде йогурта с чиа вы довольно долго будете ощущать сытость.
2. Высокое количество белка
В 100 гр продукта порядка 16 гр. За счет этого можно увеличить суточное потребление растительного белка, что способствует снижению аппетита. Особенно это актуально для тех, кто не употребляет в пищу мясо. Более того, растительный белок все-таки более полезен, чем мясной. После употребления растительного белка вы не будете чувствовать тяжести как от мясного.
3. Полезные жиры.
Что мы называем полезными жирами? В основном это ОМЕГА-3 и ОМЕГА - 6 жирные кислоты. Семена чиа содержат Омега-3, больше чем лосось. Она помогают повысить уровень полезного холестерина, снизить риск возникновения тромбоза или бляшек на сосудах, защищая наше сердце и сосуды от заболеваний. Также, полезные жиры помогает нашей коже оставаться здоровой и упругой, волосам оставаться более мягкими, а ногтям более крепкими.
4. Высокое содержание витаминов и минералов.
Семена чиа содержат 20% суточной нормы калия и 56% суточной нормы кальция. Содержание кальция в чиа превосходит содержание его в молочных продуктах. Таким образом, это довольно хороший источник кальция для тех, кто не употребляет молочные продукты.
Семена чиа очень легко включить в свой ежедневный рацион, поскольку они очень легкие в приготовлении. Если вы любите утром кашу - добавляйте их в кашу. Если йогурт - добавьте в йогурт или смузи. Также, можно добавлять семена в домашнее печенье или любую выпечку. Вкус они не портят, зато пользу продуктов вы увеличиваете.
Средняя цена семян 200-300 рублей за упаковку 200 гр. Это довольно приемлемо с учетом того, что этой пачки вам хватит на 2-3 недели.
Поэтому употребляйте здоровую пищу и будьте здоровы!