Эти котлетки подойдут даже тем, кто тщательно следит за фигурой! Этот быстрый, легкий и полезный рецепт станет вашим помощником, когда идеи для ужина или обеда уже закончились! Итак, мы начинаем!
Для фарша:
- 700г куриного филе
- 1 яйцо
- Специи по вкусу
- Три ложки овсяных хлопьев (быстрого приготовления, троечка)
- Зубчик чеснока
Для начинки:
- 2 средних или одно крупное яйцо
- Зелень
- Сыр
А также нам потребуется:
- Растительное масло
- Пергаментная бумага
- Панировочные сухари
Измельчаем куриное филе
Перекручиваем филе в блендере или мясорубке, в целом, можно использовать и готовый фарш, по вашему желанию
К фаршу добавляем специи (у меня паприка, базилик сушеный и соль), яйцо, потертый зубчик чеснока и овсянку, тщательно перемешиваем
Готовим начинку:
Отваренные яйца измельчаем, рубим зелень и трём на мелкой терке сыр
Приступаем к сборке котлеток:
Из фарша делаем овальчик, расплющиваем его в ладошке и кладём сверху яйца, сыр и зелень, немного углубляя начинку в фарш
Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите руки водой
Далее делаем другой рукой ещё шарик из фарша и закрываем им нашу котлетку
Затем хорошо обваливаем котлетку в панировке и кладём на предварительно застеленный пергаментной бумагой противень (бумагу смазать растительным маслом)
Котлетки аккуратно проткнуть вилочкой
Котлетки можно делать крупные, так удобнее класть начинку, тогда их будет примерно 6, можно делать поменьше, здесь уже как вы захотите
Выпекать котлетки в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут
Приятного аппетита!