Лично меня они сводят с ума! Для теста Все продукты должны быть комнатной температуры! Пока тесто отдыхает сделаем начинку! Корицу 25гр. смешиваем с белым или коричневым сахаром 150гр. + сливочное масло, им мы будем смазывать тесто. Достаем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем смесью из корицы и сахара. Скручиваем в рулет и нарезаем на кусочки. Перекладываем Синнабоны в форму. Выпекаем около 25-30 минут при 180гр. Пока булочки выпекаются, готовим сливочный крем! Для крема Перемешиваем все ингредиенты венчиком, сладость можно регулировать количеством сахарной пудры. Достаем булочки из духовки, смазываем кремом, и наслаждаемся! BON APPETIT!
Лично меня они сводят с ума!
Для теста
- мука 600гр.
- сливочное масло 75гр.
- дрожжи 10гр.
- молоко 250мл.
- сахар 80гр.
Все продукты должны быть комнатной температуры!
- В миску вливаем молоко, добавляем сахар, щепотку соли, дрожжи и растопленное сливочное масло! Перемешиваем!
- Просеиваем муку в жидкую смесь. Делаем это в несколько этапов и обязательно помешиваем.
- Далее нужно замесить тесто. Посыпаем поверхность мукой и смазываем руки растительным масло, так оно не будет прилипать к рукам.
- Оставляем тесто отдыхать в теплом месте. (максимум 1 час)
Пока тесто отдыхает сделаем начинку! Корицу 25гр. смешиваем с белым или коричневым сахаром 150гр. + сливочное масло, им мы будем смазывать тесто.
Достаем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем смесью из корицы и сахара. Скручиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
Перекладываем Синнабоны в форму.
Выпекаем около 25-30 минут при 180гр.
Пока булочки выпекаются, готовим сливочный крем!
Для крема
- Сливки 33% 250гр.
- Творожный сыр 200гр.
- Сахарная пудра 50гр
Перемешиваем все ингредиенты венчиком, сладость можно регулировать количеством сахарной пудры.
Достаем булочки из духовки, смазываем кремом, и наслаждаемся!
BON APPETIT!
