Keto and Kote
Многие сравнивают интерьер ресторана с домом XIX века некоего богатого тбилисца, у которого все хорошо — и хрусталь на столах, и широкая веранда, обшита деревом, и искусство на стенах, и всегда вкусно. Здесь советуют заказывать ежевичный пирог, «Наполеон» или салат с куриной печенью, а пока готовят (кухня тут не быстрая), можно насладиться видом на город и цветущие магнолии и прогуляться по прекрасному дому с бокалом цинандали.
Адрес: тупик Михаила Зандукели, 3
Духан Софии Мельниковой
Самый труднодоступный ресторан в городе, но и один из самых востребованных, находится во дворе Государственного музея грузинской литературы.Сюда следует обязательно свернуть, чтобы попробовать в тени винограда сет из пхали под кувшин домашнего вина, в очередной раз съесть порцию хинкали или, наоборот, отдохнуть от грузинской кухни, заказав том-ям. Фантастическим этот духан зовется в память о тифлисском «Фантастическом кабачке», где в 1918 году собирались поэты-футуристы и художники, а артистка Софья Мельникова — муза поэта Ильи Зданевича — читала их стихи. По соседству с духаном есть небольшой магазинчик с сувенирами местных дизайнеров.
Адрес: ул. Реваза Табукашвили, 22
Tbili SIO
Самый большой вегетарианский ресторан расположен в самом центре города, в прекрасном саду. В меню от шеф-повара вы можете найти аутентичную версию тбилисского лобио, тайского зеленого карри, французского пирога с заварным кремом, индийского тикка масала, либского фалафеля, итальянского ньокки, американского морковного торта, молочных коктейлей, лимонада домашнего приготовления… И ожидать свой заказ можно, покачиваясь на качелях в прохладном и прекрасном зеленом саду.
Адрес: ул. Василия Петриашвили, 1
Cafe Littera
Если в Тбилиси есть место, где громко бьется сердце города, это улица Мачабели, 13, историческое здание Дома писателей, бывшего особняка известного мецената Давида Сараджишвили. Кафе Littera – настоящая услада, где подают восхитительные блюда «грузинского модерна» в заднем саду здания. В теплый день вы можете насладиться удивительным зеленым двором дома, обедая с друзьями в вековом спокойствии. В этом саду поэзия всегда была чем-то особенным, а теперь появилась и поэзия вкуса.
Адрес: ул. Ивана Мачабели, 13
Shavi Lomi (Черный лев)
Место скорее не про еду, а про атмосферу. Названный в честь работы Пиросмани, «Черный лев» — это воссозданная тбилисская квартира, уставленная от пола до потолка различными артефактами, которые так и просятся в инстаграм. Разномастная посуда, грузинские ковры, камин, ретрокресла и абажуры, стена под старыми обоями, а еще уютный дворик, где в теплое время года можно закусывать и выпивать, глядя на маскот заведения — того самого черного льва, который изображен на кирпичной кладке. Недавно ресторан переехал с улицы Амаглеба, поэтому ищите его недалеко от «Фабрики».
Адрес: ул. Зураба Квливидзе, 30
Art-Cafe HOME
В 2018 году ведущая британская газета The Guardian опубликовала статью о лучших барах на крышах Европы. Среди них оказался грузинский Art-Cafe HOME. Бар известен своей удивительной крышей с красочной подсветкой и с видом на основные достопримечательности города, такие как памятник Мать Грузии и крепость Нарикала. Место представляет собой сочетание кафе и клуба, расположенное в трехэтажном доме в историческом районе Тбилиси. Это отличная локация для знакомства с эклектичной архитектурой Тбилиси — средневековая крепость, советская застройка и современные высотки.
Адрес: ул. Бетлеми (Вифлеемская), 13
Ezo
Ресторан в большом дворе, окруженном деревянными балкончиками и лестницами. Название заведения так и переводится — «двор», и лучше всего сюда приходить на ужин — заказывать бокал-другой розе и порцию чего-либо на двоих, потому что все блюда исполинского размера. Владельцы позиционируют кухню как грузинский фьюжен, который готовится исключительно из органических продуктов, поставляемых из местных фермерских хозяйств.
Адрес: ул. Геронтия Кикодзе, 16