Всем привет! Есть у меня проверенный и простой рецепт приготовления летней выпечки. Аромат, знакомый с детства. Помню, как бабушка доставала из духовки ароматные пирожки с абрикосом, вишней, клубникой, яблоками. Эти ароматы невозможно забыть! Пироги были пышными и на дрожжах. А я готовлю песочное тесто с творогом. Результат очень нравится моим домашним!👍
Делюсь рецептом.
Для теста:
- 200 грамм творога
- 150 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- Муки - сколько возьмёт.
Замесить плотное тесто, чтобы не прилипало к рукам. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на час.
Подготовить начинку. Это могут быть любые фрукты. Две столовые ложки крахмала нам пригодятся для начинки.
Достаем тесто из холодильника. Делим на части. Формируем шарики и из них раскатываем лепешечки.
В цент каждой лепешки насыпаем немного крахмала.
Крахмал заберёт жизкость, которая неизбежно вытечет при запекании фруктов.
Затем выкладываем фрукты. Предварительно порезать их на дольки.
У меня сегодня клубника и абрикос.
Затем фрукты немного присылаем сахаром и защипываем края лепешечек.
Вот такие лодочки получаются у меня.
Ставим в духовку на противне. Запекаем при температуре 180-200 градусов примерно 25-30 минут.
Готово! Зовём домашних! Приятного аппетита!
А у вас есть любимые летние рецепты? Поделитесь в комментариях...
Спасибо за ваши лайки) Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, чтобы не пропустить самое интересное.
Впереди будет много полезных рецептов!