В прошлом году мы покупали молодок-несушек кросса Чешский Доминант. На протяжении года и приблизительно трех месяцев несли очень крупные яйца и, что очень радовало, бывали дни, когда количество яиц на две-три штуки было больше, чем поголовье несушек. Сейчас несутся меньше, но у них был период линьки и сразу резко наступила жара. Но дальше будем смотреть, как пойдут дела.
В отделении для несушек у нас есть гнезда с сеном или подсушенной травой:
Хотели еще в клетках держать несушек, но так как сбыта домашних яиц не было в таком количестве, так и никого туда не посадили, а первый этаж остался под гнезда. Туда каждые несколько дней добавляю сухую траву.
Если следить за гнездами, чтобы был довольно толстый слой травы, тогда куры несутся именно в гнезда и яйца остаются чистыми.
Куриное яйцо имеет защитную пленку, которая препятствует проникновению болезнетворных бактерий внутрь яйца и поэтому яйца лучше не мыть, потому что пленка смывается. Просто складываю чистые яйца в лотки и храню в шкафу в коридоре, где прохладно. Особенно сейчас яйца не залеживаются, спрос даже превышает предложение.
Но все-таки бывает оказия, что курица снесла яйцо не в гнезде или вдруг раздавилось яйцо рядом. Такие яйца я складываю в отдельный лоток и стараюсь оставить себе, но все равно никогда не мою сразу. А делаю это непосредственно перед тем, как использовать . И защитная пленка будет на месте, яйцо не испортится.
Домашние яйца можно хранить до 45 суток, если в холодильнике, то кладем или на специальную полку или в ящик для овощей.
Свежесть яйца можно определить, положив его в воду:
- яйцо опускается на дно - оно свежайшее
- носик приподнимается - яйцу больше недели
- подвсплывает - около двух недель
- плавает на поверхности - яйцо испортилось, его нужно выкинуть
Вот такой информацией хотелось мне поделиться с вами, читатели. Надеюсь статья оказалась полезной!