Сыр - это любимец гурманов. Его ценят за богатый вкус, неописуемый аромат и совместимость с изысканными винами. Гурманы наслаждаются сырами после трапезы с эксклюзивными винами из лучших коллекций.
- EPOISSES - один из самых оригинальных сыров в мире. Это был любимый сыр Наполеона. Сыр настолько вонючий, что его запрещено перевозить во Франции общественным транспортом. Плохо пахнущий сыр сделан из непастеризованного коровьего молока и затем пропитан яблочным коньяком. Мягкий сыр следует выбросить, если он начинает пахнуть аммиаком, но если сыр пахнет через неделю, как немытый человек, то наслаждайтесь им.
- Сыр Clawson Stilton Gold производится на молочном заводе Long Clawson в Лестершире, Великобритания. Сыр основан на классическом сыре Стилтон, но дополнен съедобной 24-каратной золотой фольгой и золотым ликером. Производители утверждают, что сыр пользуется достаточным спросом. Сыр особенно популярен у поп-звезд и шейхов. Цена - 912 долларов за килограмм, это в 67 раз дороже, чем классический сыр Стилтон.
Halloumi - это традиционный кипрский сыр. Сыр имеет относительно высокую температуру плавления, поэтому его можно запекать и жарить на гриле. Обычно подается с холодным пивом, но иногда подается с сочным арбузом.
- Milbenkase производится в Германии по особому рецепту. Готовят его из творога, позже переносят на тысячи пылевых клещей. Клещи выделяют особый фермент, который делает сыр вначале зеленым, желтым через месяц, коричневым через три месяца и совершенно черным через год. Сыром можно наслаждаться на любой стадии. Деликатес горьковатый. Сыр обладает целебными свойствами. Считается, что сыр защищает от аллергии на пыль. Кстати, пылевых клещей едят с сыром.
- Moose cheese. Производиться на шведской ферме "Moose house". Для приготовления используется молоко лося, животное должно быть доено в определенные времена года. Доение длится три часа. Цена на сыр, который составляет около 1000 евро за килограмм, производится в ограниченном количестве.
- Pule. Zasavica Serbian Reserve делает сыр из ослиного молока. Каждый осел не подходит для доения, нужна древняя балканская династия ослов. Для приготовления используются только натуральные ингредиенты. Эксперты считают, что сыр особенно полезен, потому что ослиное молоко давно используется в лечебных целях. Чтобы сделать килограмм сыра, нужно 25 литров молока. Цена на сыр составляет 3400 долларов за килограмм. Производится в ограниченном количестве.
- Casu Marz производится только на Сардинии. Дословно переводится с итальянского как «гнилой сыр». В качестве основы используют овечий сыр, который помещают на солнце, чтобы колонизировать сырных мух, они откладывают яйца в сыр. Личинки начинают есть сыр и выделяют кислоту, которая переваривает сырный жир, делая сыр на удивление мягким. Сыр считается свежим, пока личинки живы. Иногда гурманы удаляют личинки перед тем, как наслаждаться, в то время как другие наслаждаются личинками. Знатоки сыра должны быть осторожны, потому что во время еды насекомые начинают прыгать (до 15 см в высоту) и могут попасть в нос или в глаза.
- На рекламе сыра Vieux Lille изображен человек с противогазом, который немедленно предупреждает покупателей о впечатляющем аромате. Кроме того, сыр имеет очень плотную консистенцию и очень соленый вкус. Сорт имеет другое название «Пуант Мацере», дословно переводимое как «пахнущий маринад».
Читайте также:
Самое время сказать «спасибо» вам за то, что прочитали мою статью!
Поддержите канал лайком и комментарием!
