Ингредиенты: · Мякоть свинины — 1 Килограмм · Лук репчатый — 5 Штук · Сок лимонный — 0,5 Стакана · Масло сливочное — 4 Ст. ложки · Перец черный молотый — По вкусу · Соль — По вкусу 1. Почистите репчатый лук и нарежьте его кольцами, стараясь их не порвать. 2. Свинину промойте и нарежьте на небольшие кубики. 3. Выложите мясо в глубокую посуду вместе с луком. Посолите и поперчите по вашему вкусу, тщательно перемешайте. 4. Залейте будущий шашлык лимонным соком и перемешайте снова. 5. Придавите шашлык тяжелым прессом и оставьте на 4 часа в холодильнике. 6. Спустя 4 часа достаньте мясо. Нанизывайте на деревянные шпажки. 7. Поставьте сковороду на огонь и растопите в ней кусочек сливочного масла. 8. Обжарьте мясо прямо на шпажках со всех сторон до румяной хрустящей корочки. 9. Выложите на сковороду маринованный лук. 10. Продолжайте жарить шашлык до полной готовности мяса.
Ингредиенты:
· Мякоть свинины — 1 Килограмм
· Лук репчатый — 5 Штук
· Сок лимонный — 0,5 Стакана
· Масло сливочное — 4 Ст. ложки
· Перец черный молотый — По вкусу
· Соль — По вкусу
1. Почистите репчатый лук и нарежьте его кольцами, стараясь их не порвать.
2. Свинину промойте и нарежьте на небольшие кубики.
3. Выложите мясо в глубокую посуду вместе с луком. Посолите и поперчите по вашему вкусу, тщательно перемешайте.
4. Залейте будущий шашлык лимонным соком и перемешайте снова.
5. Придавите шашлык тяжелым прессом и оставьте на 4 часа в холодильнике.
6. Спустя 4 часа достаньте мясо. Нанизывайте на деревянные шпажки.
7. Поставьте сковороду на огонь и растопите в ней кусочек сливочного масла.
8. Обжарьте мясо прямо на шпажках со всех сторон до румяной хрустящей корочки.
9. Выложите на сковороду маринованный лук.
10. Продолжайте жарить шашлык до полной готовности мяса.