Всем привет!
Сегодня хочу рассказать одну историю из своего детства и поделиться рецептом замечательного и легкого в приготовлении необычного салата.
Отдыхали мы как-то всей семьей на юге. Жили в частном секторе. В общепите не кушали, готовили сами. Тогда не было настолько распространена привычка питаться в столовых и кафе, да и в финансах в те годы многие были ограничены.
Мы ходили на рынок и покупали продукты там. Ах, эти южные рынки-базары! Какой только вкуснятины там не найти!
Молочные продукты мы всегда покупали у одного и того же фермера. У него все было такое вкусное: масло, сметана, самодельные сыры! Просто пальчики оближешь.
Продавал он и домашний творог, очень нежный, пышный, тающий во рту! Но это я понимаю сейчас, будучи взрослой, а тогда мы, 10-12 летние подростки, не очень-то хотели есть творог в чистом виде. Ну, вы знаете, какие бывают закидоны у подростков)
И тогда наша мама придумала этот рецепт салата с творогом. Этот салат настолько нам с братом понравился, что мы просили готовить его каждый день! А в его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, скорее наоборот, он до безобразия прост.
Нам потребуется:
200 г творога;
2-3 помидора;
1 небольшой огурец;
зелень, которая имеется в доме (укроп, петрушка, да что угодно);
щепотка соли и молотого перца.
Также для пикантности можно добавить зеленые оливки, приправу для салатов, посыпать кунжутом. Но все это по вкусу, можно и не класть.
Из такого количества ингредиентов получаются две полноценные порции.
Итак, рецепт:
Творог размять вилкой, чтобы не было комочков. Помидоры нарезать некрупными брусочками. Огурец очистить от кожуры и также нарезать брусочками. Зелень мелко порубить. Оливки (если кладете) разрезать пополам. Смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправу и при желании посыпать кунжутом.
Все, салат готов!
Он получается свежим и очень летним! В нашей семье идет на ура!
Такой салат можно приготовить и на завтрак, и в качестве закуски к обеду или ужину. Очень просто и очень быстро!
Спасибо за внимание всем заглянувшим на мой канал)