По статистике Всемирной кофейной организации, ежедневно в мире выпивают более 2,2 млрд чашек самого популярного на планете напитка – кофе¹. Кофе стал неотъемлемой частью нашей жизни, но немногие знают, что его получение может быть связано с рабским трудом.
Часто сборщики кофе в Бразилии, Вьетнаме и Колумбии зарабатывают так мало, что легко становятся должниками. Каждый год сотни рабочих умирают от голода, поскольку просто не могут покинуть плантацию², разделаться с долгами и найти другую работу, которая позволит больше зарабатывать на еду.
Работники компаний Douwe Edberts и Nestle (они продают 40% всего кофе) признают, что не знают точно, откуда берется их кофе. Они не уверены, что на этих плантациях не используется рабский и детский труд³. Кофе для кофеен Starbucks также производится при привлечении рабского труда⁴.
В случае с кофе вне дома вы не можете на это повлиять (ну разве что не покупать совсем). А вот домой вы можете купить органический кофе с экосертификатами. Например кофейная компания KOZIEVSK закупает продукт у поставщиков, сертифицированных по стандарту UTZ.
Что это значит?
На таких фермах минимизирована работа техники и не используются пестициды, химические добавки и ГМО, кофейные зерна собираются вручную, а работникам фермы обеспечены достойные условия труда. А их дети по утрам отправляются в школу, а не на работу.
Органический кофе, выращенный по принципам биодинамики, это когда ферма – единый организм, в котором мирно сосуществуют растения, животные и люди. Кофе выращивают под кронами более высоких растений, спасающих от зноя, в естественной экосистеме: с вредителями помогают бороться птицы, а природные механизмы поддерживают плодородие почвы.
Откуда я это знаю? Мне было интересно найти органический кофе и я целенаправленно запрашивала экосертификаты у KOZIEVSK. Ребята закупают кофе лично у фермеров, с которыми знакомы.
В целом, вы можете самостоятельно поискать ответственных поставщиков, запрашивая все документы и разбираясь в них. Но если вам просто захочется насладиться вкусным органическим кофе – не забудьте про скидку 15% по промокоду LUNA на сайте kozievsk.ru
Источники и ссылки:
¹ www.kommersant.ru/doc/3571000
² vegan.ru/info/detail.php?ID=4173
³ thegreenvegans.com/the-cost-of-coffee/
⁴ lookbio.ru/vnezapno-2/kofe-dlya-kofeen-starbucks-proizvoditsya-s-primeneniem-rabskogo-truda/