Северная природа очень сурова, но по своему красива. А наш северный край- Архангельская область, еще и очень богат различными природными ресурсами, сегодня о плохом, как используются эти природные богатства и куда они уходят говорить не будем)
Я хочу вам рассказать о позитивном, о том какие непроходимые и девственные леса у нас еще существуют, в которых все так же можно встретить диких зверей и какие красивые, стремительные, прохладные и кристально чистые реки есть в нашем крае. И именно в таких реках обитает удивительно вкусная с нежнейшим мясом рыба хариус.
В наших магазинах она не продается, поэтому у нас она считается лакомством доступным не для всех. Хотя в интернете можно встретить сайты на которых эту рыбу продают.
Как ее поймать?
1. Прежде чем начать ловить, нужно добраться по лесным и порой заваленным деревьями дорогам до проточной и извилистой с перекатами реки.
2. Хариус можно ловить удочкой или спинингом. В зависимости от погоды и времени года он ловится на мушку, червя или на блесну.
3. Очень часто бывает так, что рыба сходит с насадки. Это происходит потому что, хариус очень сильная рыба и если она клюнула, то удилище нужно держать в натяг. Если хоть немного леска расслабляется, то рыба сходит с наживки.
4. И главное, чтобы ее сохранить, нужно обязательно брать с собой соль, чтобы была возможность рыбу подсолить, иначе она может просто не доехать до дома.
Как ее съесть?
На мой взгляд, вкуснее всего она в слабосоленом виде. Ее нежное мясо со свежей отварной картошкой - это просто объеденье!
Ее также можно жарить, запекать в духовке, варить уху, тушить в молоке, делать салаты, вообщем, если заглянуть в интернет, то рецептов можно найти огромное количество. Главным остается эту рыбу поймать! Так как бывают и такие времена, когда приедешь и ничего не поймаешь. А причина этого может быть разная: большая вода, неподходящие погодные условия, перепады атмосферного давления.
Если хочешь деликатес, нужно потрудиться!
А вы пробовали когда-нибудь хариус? Что скажете? Нравится вам эта рыбка или нет?
Буду благодарна за ваш лайк и подписывайтесь на мой канал