Найти тему

Когда отельер хочет стать консультантом или почему "наши люди в булочную на такси не ездят"

После изучению всей новостной ленты поисковиков и Фейсбука я поняла, что сегодня у людей на уме "виноват или не виноват Ефремов", "поправки в конституцию" и "когда я со своими чадами рвану в долгожданный отпуск".

Почему-то на фоне этих новостей я вспомнила о том, как два года назад, уже имея за плечами приличный багаж работы в отельном бизнесе и воображая себя гуру маркетинга и продаж, я решила помочь тем, кто в силу превратностей судьбы не столкнулся с хорошо организованной и стандартизированной отельной структурой, но, по-моему тогдашнему мнению, мечтал именно так организовать свой бизнес.

Идеальный отель или что делать?
Идеальный отель или что делать?

И меня потянуло к нашим местным владельцам гостевых домов и мини-отелей, но не просто так, а через торгово-промышленную палату.

И вот в один прекрасный день, воодушевленная идей и собственной добротой, я явилась в торгово-промышленную палату.

Странная усатая женщина на мое предложение проводить бесплатные тренинги для владельцев мини-гостиниц, кажется, даже заинтересовалась. Но пыл ее заметно угас, когда выяснилось. что я-то пришла учить маркетингу и продажам, а не основам пожарной безопасности в отеле. Усатая заметно заскучала, но, чтобы меня подбодрить, сказала, что у нее тоже есть мини-отель, так вот она де там с сыном сама без всяких тренингов справляется. А вот если бы кто так сделал, чтобы у нее круглый год была 100% загрузка и ничего бы ей делать не пришлось (ТПП ведь все силы отнимает...) - тогда другой разговор.

Отель открыт. Что дальше?
Отель открыт. Что дальше?

Я, признаюсь, не была готова к такой атаке. Кое-как распрощавшись с усатой, озадаченная я направилась домой. По дороге меня осенило - ведь сами владельцы гостевых домов и мини-отелей должны же понимать, что им нужно учиться маркетингу и продажам.

И я начала звонить. По базе гостевых домой и мини-отелей. Почти всегда на конце провода - владелец. Я проводила опрос - чего же они хотят, какое экспертное мнение было бы полезно для них, какой анализ им нужен, как им помочь? в 100% случаев ответ был - обеспечьте мне 100% загрузку и дайте гарантию, что она будет именной 100% круглый год.

Загрузке быть. Казнить или помиловать?
Загрузке быть. Казнить или помиловать?

Я задумалась. С помощью каких инструментов подравнять наши знания, как разговаривать на одном языке, чтобы начать говорить о прибыли, показателях, которые влияют на прибыль, бренде, силе бренда, гостях и их функциональном различии, отельном продукте в целом и его частях, точках роста, сегментировании, сайте и соцсетях как точек продаж, продвижении вообще и в частности, качестве, работе на износ не только в закупке моющих, но и в маркетинге, digital маркетинге и т.д., что вся эта совокупность и синергия усилий по улучшению основных показателей приведет к ощутимым изменениям и подскажет лучшие из возможных решений?

Если у вас есть проблема, вы не можете двигаться дальше, пока не решите ее. Диаграмма 7s McKinsey & Company
Если у вас есть проблема, вы не можете двигаться дальше, пока не решите ее. Диаграмма 7s McKinsey & Company

Продолжение следует...

Или что делать?
Или что делать?