Для того чтобы при взбивании яичные белки не осели, после образования густой белой массы следует добавить немного сахарной пудры и продолжать взбивать ещё 3-4 минуты.
Чтобы сыр не засыхал, можно положить его вместе с кусочком сахара и плотно закрыть.
Когда жарите мясо в духовом шкафу, поливайте его только горячей водой или бульоном, от холодной воды оно становится твёрдым.
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой. Пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.
Пятна на ножах хорошо чистятся, если обмакнуть пробку в мелкий просеянный песок и мыльный порошок и сильно натереть ею ножи.
Пригоревшую эмалированную посуду легко отмыть, если налить в неё воду, добавить питьевой соды и оставить на некоторое время.
Чтобы картофель сильно не разварился, в воду нужно положить 2-3 ломтика солёного огурца.
Жареная рыба получается особенно вкусной, если её предварительно подержать в молоке, а затем вывалять в муке и жарить в кипящем растительном масле. Чтобы жир не разбрызгивался, можно накрыть сковороду опрокинутым дуршлагом.
Запах трески легко удаляется, если ненадолго подержать её в столовом уксусе.