Добрый вечер, дорогие подписчики и гости моего канала!
Сезон кабачков уже открылся, они стали уже чуть дешевле, чем были и надеюсь, что будут и еще дешевле...😊 Наверное многие из вас на зиму делают какие-то заготовки и поэтому сегодня я решила поделиться рецептом очень неплохой закуски.
Совершенно не трудно готовить, из данной порции у меня получилось 6 пол литровых баночек. Единственный нюанс который я хочу немного подкорректировать в следующий раз когда буду такое делать - это то, что я добавлю чуть больше чеснока и черного (или даже можно острого) перчика. Но это потому что я люблю немного более острый вкус.
А вообще, конечно, такие ингредиенты как чеснок и перец каждый добавляет по своему вкусу...😊
Нам понадобится:
- 3 кг кабачков
- 5 шт болгарского перца
- 700 гр томатной пасты
- 1 ст. растит. масло
- 1 ст. сахара
- 3 ст.л. соли
- 3 ст.л. уксуса 9%
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пучок петрушки
- черный молотый перец – по вкусу
Кабачки и болгарский перец прокрутить через мясорубку.
Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном, разогреть и добавить томатную пасту. Хорошо перемешать. Далее добавить кабачки с перцем, чеснок, соль, сахар, петрушку, черный молотый перец.
Тушить 40 минут с момента закипания, за 5 минут до готовности добавить уксус.
Разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Вот и все, легко и просто, а главное очень вкусно!)
Ставьте лайк, если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, где вас ждет еще много нового.
P/S. Вам не сложно, а мне приятно))) 😘