Собираетесь на длительную прогулку в лес? Или решили поработать на даче? Тогда следует основательно подготовиться! Хоть и говорят, что одним салатом сыт не будешь, но все же! Смотря какой салат. А может и будешь?!
На 4-6 порций: 300 г макарон, 1 пучок шпината, 250 г натурального йогурта, 2 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени (петрушка, укроп, базилик), 3 помидора, 1 вареная или копченая куриная грудка, соль, сахар, перец по вкусу.
Приготовление:
Варим макароны в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг. В сковородку наливаем масло, кладем перебранный и вымытый шпинат и тушим 2-3 минуты. Взбиваем в миске йогурт, уксус, масло, соль, сахар и перец. Добавляем мелко нарубленный лук, чеснок, зелень. Высыпаем в миску с заправкой макароны, шпинат, нарезанные помидоры и кусочки курицы. Перемешиваем, оставляем до полного остывания.
