США. I.P.A. ...
Согласно статистике, в США пользуется популярностью светлый лагер (самый известный представитель Miller, Bud), для меня это даже стало стереотипом, главным образом из за фильмов и сериалов, где американцы потребляют это пиво упаковками, сидя перед телеком или придя с работы сразу достают холодненькое и пьют перед ужином.
И вот, проходя мимо полки в Ленте, обнаружил, что в США варят ещё и IPA, я не мог упустить такой возможности и прихватил одну бутылку, традиционного для США объема 0,33 литра, хотя такими темпами, скоро и в России такой объем будет считаться нормой. Предупрежу сразу, я не большой любитель такого стиля пива из-за его специфического горького вкуса, но постарался подойти к дегустации максимально не предвзято.
Название: Goose Island ipa
Страна: США
Стиль: IPA
История пивоварни:
Первый пивоваренный завод, производящий одноимённое пиво, был открыт Джоном Холлом (англ. John Hall) в Чикаго, штат Иллинойс в мае 1988 года и был назван в честь близлежащего острова Goose Island[en]. Первая крупная пивоварня была открыта в 1995 году, вторая — в 1999 году в городе Wrigleyville.[1] 28 марта 2011 года Goose Island Brewery объявила о продаже 58% своих акций компании Fulton Street Brewery LLC, оставшиеся 42% акций принадлежат Craft Brew Alliance.
Компания производит сорта пива, как продающиеся круглый год, так и некоторые сорта, являющимися сезонными. В последние годы производит и газированные напитки.
Дегустация
Аромат : слабый, дрожжевой, с тонкими нотками хмеля. Когда пена осела, аромат стал более интенсивным. Ожидал его более насыщенным, но видимо почти весь хмель пошел на охмеление (хмельная тафтология))
Пена густая, оседает медленно, я бы даже сказал очень медленно, что встретишь не часто
Цвет насыщенный, чуть темный
Вкус горький, продолжительный. Горечь медленно растекается от кончика языка, до горла, если пить не спеша, то начинаешь ощущать всю особенность стиля IPA.
Итог: производитель соблюдает традиции классической рецептуры - хмель, солод и вода. Охмеление достаточно сильное (не зря на этикетке хмель нарисован). Я лично такое пиво пью не большими глотками, смакуя как хороший коньяк. Но при этом из-за насыщенной хмелевой горечи, больше одной бутылки пить не хочется. Могу порекомендовать его всем любителям, новичкам, адептам и жрецам пивного культа, если цена за 0.33 литра не отпугнёт.