Наступил долгожданный июнь и поспела самая любимая всеми ягода клубничка. Но, к сожалению, ягодный сезон пролетает быстро, а кушать ароматную и вкусную ягоду хочется круглый год. Вот именно для этого когда то давно люди и придумали ВАРЕНЬЕ!!!! Сажем же им за это большое спасибо!!!
Что же такое варенье?
Варе́нье — вид десерта, полученный в результате варки фруктов, ягод или, реже, овощей с сахаром с целью консервирования. Варенье добавляют в торты, пирожные, йогурты, чай, намазывают на хлеб или употребляют напрямую.
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом своего клубничного варенья. Получается оно у меня очень вкусное, нежное и ароматное. Уверена, Вам оно обязательно тоже очень понравится!
Ингредиенты:
на 1 кг. ягод берем 700-800 гр. сахара.
Ягоды моем, убираем хвостики и помещаем в кастрюлю, желательно алюминиевую.
Засыпаем сахаром и даем постоять несколько часов, чтобы ягода дала сок.
Затем ставим кастрюлю с ягодой на плиту и начинаем нагревать, периодически аккуратно помешивая.
В процессе варки ягодки не стоит долго кипятить, тогда они останутся целыми и варенье будет идеальным.
Кипятим варенье минут 5-7 и оставляем остывать. Пенку, которая образуется в процессе варки, необходимо снимать.
Банки для варенья нужно тщательно вымыть и простерилизовать. Я это делаю в духовке при 180-200 градусах минут 15-20.
Остывшее варенье нужно еще раз прокипятить и разложить по банкам.
Закрываем банки крышками, даем остыть и убираем на хранение.
Вот такое варенье у нас получилось! Всем приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца! Пишите в комментариях, как Вам мои публикации? Понравились ли они Вам? Ставьте лайки, а так же обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи.
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях, мне будет очень приятно.